Chou fleur Romanesco

Variété : Chou Fleur Romanesco - BIO
40 graines

À mi-chemin entre le chou-fleur et le brocoli, le chou romanesco est un plaisir aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Tout droit venu d’Italie, sa forme de pyramide spiralée et ses douces saveurs sucrées feront plus d’un adepte !

Période de Semis

  • J
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Période de plantation

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Période de maturité

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3,20

En stock

Semence biologique

100% eco-responsable

Emballages éco

100% sans plastique

Livraison

En 48-72h et offerte dès 70€ d’achat

La fiche de culture


Icône

Famille

Brassicacées

Icône

Emplacement

Jardin, Balcon

Icône

Conservation des graines

5 ans

Icône

Distance entre les plants

50 centimètres

Icône

Exposition

Soleil

Icône

Hauteur des plants

60 centimètres

Icône

Arrosage

Moyen

Conseils de culture


Semis du chou fleur Romanesco

Les choux-fleur romanesco sont semés sous abris pour éviter les attaques des limaces et permettre au plant de bien se développer.

  1. Choisissez votre contenant (cagettes, godets, pots biodégradables, coquilles d’œufs, etc.)
  2. Remplissez vos contenants de terreau pour semis
  3. Semez à la volée sur votre surface de culture : saupoudrez les graines avec flegme et nonchalance à la ‘Salt Bae’
  4. Tassez légèrement
  5. Arrosez en pluie fine
  6. Veillez à ce que la terre reste humide pendant la levée

Plantation du chou fleur Romanesco

Repiquez (mettre les plants en terre) le chou-fleur romanesco environ 5 semaines après vos semis, quand les plants présentent au moins 4 feuilles. Réservez-leur une place ensoleillée :

  1. Préparez votre sol en grattant la surface avec un râteau pour retirer les cailloux et herbes envahissantes
  2. Préparez ensuite les plants en arrosant généreusement quelques heures avant la mise en terre
  3. Faites un trou tous les 50cm
  4. Recouvrez de terre jusqu’à la base avec un mélange de matière organique et de terre végétale (comptez 3kg de compost ou de mélange de fumier/terreau par m2 de culture)
  5. Tassez légèrement
  6. Arrosez régulièrement

Entretien du chou fleur Romanesco

“Mon ennemi, c’est la sécheresse” dirait le chou, veillez ainsi à ce qu’il ne manque pas d’eau. Attention cependant à ne pas mouiller le feuillage.

Les choux sont très gourmands par ailleurs, on vous conseille donc de les nourrir en compost régulièrement. Paillez les pieds de vos plants pour conserver l’humidité et les protéger du gel.

Récolte et conservation du chou fleur Romanesco

Récoltez vos choux romanesco environ 6 mois après le semis, quand la pomme est bien développée et ferme au touché.

Le chou romanesco se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi l’effeuiller et le laver afin de le conserver dans un sac, dans le bac à légumes. Sinon, vous pouvez le blanchir et le conserver 6 mois au congélateur.

Utilisation du chou fleur Romanesco

Le chou romanesco se consomme à la manière du chou-fleur et du brocoli en poêlée, en gratin, en soupe, etc. Son goût plus fin que celui du chou-fleur en fait un candidat idéal pour être consommé cru à l’apéritif, accompagné d’une sauce.


Cycle Végétatif :

Annuelle

Type de sol :

Léger, humifère, et frais

Rotation des cultures :

On vous conseille de patienter 5 ans avant de cultiver du chou sur la même parcelle. L’alternance avec d’autres cultures évitera notamment le développement de la hernie du chou, maladie fongique dont il est difficile de se débarrasser. Les choux sont gourmands en azote, on vous conseillera donc, après leur culture, de cultiver des plantes qui vont régénérer le sol en azote : pois, fèves, haricots, etc. Vous pouvez également cultiver des légumes racines qui iront chercher les nutriments en profondeur dans votre sol comme la carotte, la betterave, panais, etc.

Semis du chou fleur Romanesco

Les choux-fleur romanesco sont semés sous abris pour éviter les attaques des limaces et permettre au plant de bien se développer.

  1. Choisissez votre contenant (cagettes, godets, pots biodégradables, coquilles d’œufs, etc.)
  2. Remplissez vos contenants de terreau pour semis
  3. Semez à la volée sur votre surface de culture : saupoudrez les graines avec flegme et nonchalance à la ‘Salt Bae’
  4. Tassez légèrement
  5. Arrosez en pluie fine
  6. Veillez à ce que la terre reste humide pendant la levée

Plantation du chou fleur Romanesco

Repiquez (mettre les plants en terre) le chou-fleur romanesco environ 5 semaines après vos semis, quand les plants présentent au moins 4 feuilles. Réservez-leur une place ensoleillée :

  1. Préparez votre sol en grattant la surface avec un râteau pour retirer les cailloux et herbes envahissantes
  2. Préparez ensuite les plants en arrosant généreusement quelques heures avant la mise en terre
  3. Faites un trou tous les 50cm
  4. Recouvrez de terre jusqu’à la base avec un mélange de matière organique et de terre végétale (comptez 3kg de compost ou de mélange de fumier/terreau par m2 de culture)
  5. Tassez légèrement
  6. Arrosez régulièrement

Entretien du chou fleur Romanesco

“Mon ennemi, c’est la sécheresse” dirait le chou, veillez ainsi à ce qu’il ne manque pas d’eau. Attention cependant à ne pas mouiller le feuillage.

Les choux sont très gourmands par ailleurs, on vous conseille donc de les nourrir en compost régulièrement. Paillez les pieds de vos plants pour conserver l’humidité et les protéger du gel.

Récolte et conservation du chou fleur Romanesco

Récoltez vos choux romanesco environ 6 mois après le semis, quand la pomme est bien développée et ferme au touché.

Le chou romanesco se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi l’effeuiller et le laver afin de le conserver dans un sac, dans le bac à légumes. Sinon, vous pouvez le blanchir et le conserver 6 mois au congélateur.

Utilisation du chou fleur Romanesco

Le chou romanesco se consomme à la manière du chou-fleur et du brocoli en poêlée, en gratin, en soupe, etc. Son goût plus fin que celui du chou-fleur en fait un candidat idéal pour être consommé cru à l’apéritif, accompagné d’une sauce.


Cycle Végétatif :

Annuelle

Type de sol :

Léger, humifère, et frais

Rotation des cultures :

On vous conseille de patienter 5 ans avant de cultiver du chou sur la même parcelle. L’alternance avec d’autres cultures évitera notamment le développement de la hernie du chou, maladie fongique dont il est difficile de se débarrasser. Les choux sont gourmands en azote, on vous conseillera donc, après leur culture, de cultiver des plantes qui vont régénérer le sol en azote : pois, fèves, haricots, etc. Vous pouvez également cultiver des légumes racines qui iront chercher les nutriments en profondeur dans votre sol comme la carotte, la betterave, panais, etc.