Fenouil selma

Variété : Fenouil Selma - BIO
100 graines

Très apprécié de l’autre côté des Alpes le Fenouil se distingue par son arôme unique, à la fois anisé, délicatement sucré avec une pointe d’amertume ! On peut le consommer cru ou cuit, en salade, en accompagnement de viande ou de poisson, en dessert… On consomme ainsi ses pétioles (littéralement le « petit pied », la queue des fruits ou des feuilles) imbriqués les uns sur les autres jusqu’à former une sorte de faux bulbe blanc rond et charnu. Ses vertus sont multiples, il est riche en minéraux et en vitamines C, en carotène, en vitamine E et en vitamine B9 ce qui en fait un puissant antioxydant permettant lutter contre l’hypertension et de prévenir certains cancers et maladies cardio-vasculaires.

Au jardin le fenouil apprécie les sols riches et bien aérés.

Période de Semis

  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Période de plantation

  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Période de maturité

  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

3,20

En stock

Semence biologique

100% eco-responsable

Emballages éco

100% sans plastique

Livraison

En 48-72h et offerte dès 70€ d’achat

La fiche de culture


Icône

Famille

Apiacées

Icône

Emplacement

Jardin, Balcon

Icône

Conservation des graines

4 ans

Icône

Distance entre les plants

20 centimètres

Icône

Exposition

Soleil, Mi Ombre

Icône

Hauteur des plants

60 centimètres

Icône

Arrosage

Moyen

Conseils de culture


Semis du fenouil

Semez les fenouils en intérieur en pots ou en godets ou semez directement quelques graines en extérieur tous les 20 cm

  1. Recouvrez d’une fine pellicule de terre (1cm)
  2. Tassez légèrement
  3. Humidifiez régulièrement pendant la levée
  4. Vous pouvez semer jusqu’en juillet, profitez-en pour renouveler et échelonner l’opération pour profiter de plusieurs récoltes !

Plantation du fenouil

Si vous avez opté pour le semis en intérieur, attendez que les dernières gelées passent pour replanter vos jeunes pousses en pleine terre. Avant la plantation, creusez un trou pour accueillir votre jeune plant que vous comblerez avec un mélange de matière organique et de terre végétale.

  1. Faites des trous de quelques cm de profondeur tous les 20 cm
  2. Disposez les plants dans les trous
  3. Ramenez la terre vers la racine du plant pour reboucher le trou
  4. Tassez légèrement. Cela permet d’avoir une terre plus compacte qui restera humide.
  5. Arrosez gentiment en pluie fine

Entretien du fenouil

Une fois les plantules levées, éliminez les pousses trop serrées ou trop fragiles pour n’en conserver qu’une tous les 20 cm environ. Protégez les plants du gel au printemps (paillage) et des fortes chaleurs en été (improvisez un ombrage avec des cagettes un drap disposé sur des piquets…). Pour obtenir des bulbes bien blancs buttez vos fenouils, c’est-à-dire, formez une petite butte de terre à la base de la plante.

Récolte et conservation du fenouil

3 mois après vos semis, vous pourrez cueillir vos fenouils. Arrachez-les au fur et à mesure de vos besoins.

Pour conserver le fenouil nous vous conseillons de les stocker dans du sable, à la cave ou au cellier. Sinon, il y a la lacto-fermentation ou bien la congélation. Il se garde aussi simplement quelques jours au réfrigérateur.

Utilisation du fenouil

On peut le consommer cru ou cuit, en salade, en accompagnement de viande ou de poisson, en dessert… On consomme ainsi ses pétioles (littéralement le « petit pied », la queue des fruits ou des feuilles) imbriqués les uns sur les autres jusqu’à former une sorte de faux bulbe blanc rond et charnu.


Cycle Végétatif :

Bisanuelle

Type de sol :

Frais, riche, bien aéré

Rotation des cultures :

Le fenouil est peu épuisant pour le sol, on vous conseille tout de même d’observer une rotation de 3 ans avant de le cultiver au même endroit. Après le fenouil, préférez la culture de légumes-racines comme le céleri, la carotte, la betterave, etc.

Semis du fenouil

Semez les fenouils en intérieur en pots ou en godets ou semez directement quelques graines en extérieur tous les 20 cm

  1. Recouvrez d’une fine pellicule de terre (1cm)
  2. Tassez légèrement
  3. Humidifiez régulièrement pendant la levée
  4. Vous pouvez semer jusqu’en juillet, profitez-en pour renouveler et échelonner l’opération pour profiter de plusieurs récoltes !

Plantation du fenouil

Si vous avez opté pour le semis en intérieur, attendez que les dernières gelées passent pour replanter vos jeunes pousses en pleine terre. Avant la plantation, creusez un trou pour accueillir votre jeune plant que vous comblerez avec un mélange de matière organique et de terre végétale.

  1. Faites des trous de quelques cm de profondeur tous les 20 cm
  2. Disposez les plants dans les trous
  3. Ramenez la terre vers la racine du plant pour reboucher le trou
  4. Tassez légèrement. Cela permet d’avoir une terre plus compacte qui restera humide.
  5. Arrosez gentiment en pluie fine

Entretien du fenouil

Une fois les plantules levées, éliminez les pousses trop serrées ou trop fragiles pour n’en conserver qu’une tous les 20 cm environ. Protégez les plants du gel au printemps (paillage) et des fortes chaleurs en été (improvisez un ombrage avec des cagettes un drap disposé sur des piquets…). Pour obtenir des bulbes bien blancs buttez vos fenouils, c’est-à-dire, formez une petite butte de terre à la base de la plante.

Récolte et conservation du fenouil

3 mois après vos semis, vous pourrez cueillir vos fenouils. Arrachez-les au fur et à mesure de vos besoins.

Pour conserver le fenouil nous vous conseillons de les stocker dans du sable, à la cave ou au cellier. Sinon, il y a la lacto-fermentation ou bien la congélation. Il se garde aussi simplement quelques jours au réfrigérateur.

Utilisation du fenouil

On peut le consommer cru ou cuit, en salade, en accompagnement de viande ou de poisson, en dessert… On consomme ainsi ses pétioles (littéralement le « petit pied », la queue des fruits ou des feuilles) imbriqués les uns sur les autres jusqu’à former une sorte de faux bulbe blanc rond et charnu.


Cycle Végétatif :

Bisanuelle

Type de sol :

Frais, riche, bien aéré

Rotation des cultures :

Le fenouil est peu épuisant pour le sol, on vous conseille tout de même d’observer une rotation de 3 ans avant de le cultiver au même endroit. Après le fenouil, préférez la culture de légumes-racines comme le céleri, la carotte, la betterave, etc.


Avis


Avis Vérifiés
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter notreCharte de transparence
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponiblesici.

5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    1
Trier l'affichage des avis :

Anonymous A. 15/06/2021 suite à une commande du 24/05/2021

5/5

contente des commandes précédentes d'autres graines; pas encore poussé pour celles-ci, mais normal

Cet avis vous a t-il été utile ?Oui0Non0