Bourrache Officinale

Semis de la bourrache

Avec la bourrache, vous avez deux choix. Soit vous semez en pleine terre, soit en pot. C’est vous qui décidez. La bourrache supporte d’être replantée. Voici comment semer.

1. Préparez vos pots. Remplissez vos contenants (petits pots biodégradables, coquille d’œuf, terrine, etc.) de terreau pour semis
2. Creusez un trou de 2 cm de profondeur (espacez de 25 cm les trous si vous êtes en pleine terre)
3. Semez en poquet, c’est-à-dire placez 2 à 3 graines par trou
4. Recouvrez de terre
5. Tassez légèrement pour fixer les graines au sol et éviter toute dispersion lors de l’arrosage
6. Arrosez gentiment

Plantation de la bourrache

Attendez les beaux jours. Une fois que vous apercevrez 3 à 4 feuilles, vous pourrez replanter vos jeunes pousses en pleine terre

1. Grattez la surface de votre terre pour l’émietter avec un râteau. Profitez-en pour éliminer cailloux et herbes envahissantes !
2. Creusez des trous de la taille de vos plants espacés de 25 cm
3. Placez les plants les plus vigoureux dans les trous de plantation
4. Recouvrez les plants de terre jusqu’à la racine
5. Tassez légèrement. Cela permet d’avoir une terre plus compacte qui restera humide.
6. Arrosez en pluie fine

Entretien de la bourrache

Les bourraches peuvent atteindre entre 30 et 80 cm de hauteur. Il est donc conseillé de les cultiver dans un sol plutôt pauvre pour éviter toute croissance excessive des tiges. Supprimez les plants trop serrés ou trop fragiles lorsque les plants atteignent à peu près 5 cm de hauteur pour conserver un espacement de 25 cm entre les plants. Cela permet de leur donner l’espace nécessaire pour se développer et évite le développement et la transmission de maladies !

Récolte et conservation de la bourrache

Cueillez les feuilles de préférence avant l’apparition des fleurs, dès que le plant dépasse les 5cm. La bourrache demande peu d’entretien, mais ses fleurs se multiplient très rapidement : récolter régulièrement, en prenant soin d’éviter la formation de graine.

Les fleurs et les feuilles de bourrache peuvent être conservées sèches, dans un récipient hermétique, au sec et à l’abri de la lumière. Fraîche, elle se conserve deux jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Utilisation de la bourrache

Les fleurs de bourrache se consomme à toutes les sauces. Fraiche en salade, en tisane, cuite… Il est aussi possible d’en faire de l’huile.