La Courge Musquée sucrine du Berry est une variété ancienne à chair orange, sucrée et fondante. Bien que les Cucurbita Moschata aient besoin de chaleur pour s’épanouir, c’est une variété précoce qui pourra être adaptée aux climats plus rustiques, comme le nord de la France ou le Massif central. Elle est idéale pour les soupes et les purées et propose une capacité de conservation après récolte de 2 à 3 mois dans de bonnes conditions de stockage (idéalement 10-15 °C dans un espace bien ventilé). C’est une variété coureuse qui aura donc tendance à s’étendre, on vous conseille de la tailler si vous disposez d’un espace limité.
Le semis de la courge musquée se réalise sous abris en godet au mois d’avril à mai ou en place après les derniers risques de gelée. Pour un semis sous abris :
Trempez les graines pendant 1 heure dans l’eau tiède pour faciliter la germination.
Remplissez vos contenants de terreau pour semis.
Enfoncez 2 à 3 graines par pot.
Couvrez d’une fine couche de terre et tassez légèrement.
Arrosez et placez vos pots dans un endroit lumineux où la température ne descend pas en dessous de 12 °C.
Veillez à ce que la terre reste humide pendant la levée.
Après 3 ou 4 semaines, lorsque les premières feuilles sont développées, et que les dernières gelées sont passées, les courges peuvent être mises en pleine terre.
Grattez la surface de votre sol pour l’effriter et agrémentez si possible votre terre avec du compost ou du fumier
Placez vos plants dans des trous d’une trentaine de cm de profondeur et espacez-les d’au moins 1,5 mètre (la courge prend un peu de place)
Arrosez abondamment et régulièrement : la courge est gourmande en eau
Retirez les gourmands, c’est-à-dire la tige après la 3e feuille pour stimuler le développement des fruits
Paillez le pied de vos courges pour conserver l’humidité et limiter le développement d’herbes envahissantes (adventices).
Vous pourrez récolter vos courges de deux manières.
La première méthode de consommation : quand elles font 30-40 cm pour les consommer comme on consomme des courgettes. On peut également les consommer de 3 à 4 mois après les semis lorsque les feuilles commencent à sécher, c’est-à-dire dès le mois d’août, et ce, jusqu’en novembre. N’ayez pas peur d’en avoir trop, la courge peut se conserver des mois durant !
Les courges se conservent dans un endroit aéré et non humide, dont les températures hivernales avoisinent les 15 °C. Conservez-les sur de la paille (en cagette, par exemple), sans qu’elles ne se touchent pas, afin d’éviter la prolifération de maladies et l’humidité.
La courge peut-être consommée à toutes les sauces. Elle est délicieuse, farcie, grillée, ou en crumble, mais se consomme évidemment plus simplement en potage ou soupe. Certains la consomment même crue, en salade !
Nom latin :
Cucurbita moschata
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Meuble, humifère, frais et léger
Rotation des cultures :
On vous conseille d’observer une période de 4 ans avant de cultiver des courges (et plus généralement des Cucurbitacées) au même endroit. Cette famille de plantes est effectivement très gourmande en nutriments. Reconstituez votre sol après une culture de courge en semant des engrais verts ou des légumineuses, comme les fèves et les haricots ! La culture des courges pourra également laisser la place aux légumes-feuilles, comme les herbes aromatiques, les épinards ou la rhubarbe, par exemple.
Le semis de la courge musquée se réalise sous abris en godet au mois d’avril à mai ou en place après les derniers risques de gelée. Pour un semis sous abris :
Trempez les graines pendant 1 heure dans l’eau tiède pour faciliter la germination.
Remplissez vos contenants de terreau pour semis.
Enfoncez 2 à 3 graines par pot.
Couvrez d’une fine couche de terre et tassez légèrement.
Arrosez et placez vos pots dans un endroit lumineux où la température ne descend pas en dessous de 12 °C.
Veillez à ce que la terre reste humide pendant la levée.
Après 3 ou 4 semaines, lorsque les premières feuilles sont développées, et que les dernières gelées sont passées, les courges peuvent être mises en pleine terre.
Grattez la surface de votre sol pour l’effriter et agrémentez si possible votre terre avec du compost ou du fumier
Placez vos plants dans des trous d’une trentaine de cm de profondeur et espacez-les d’au moins 1,5 mètre (la courge prend un peu de place)
Arrosez abondamment et régulièrement : la courge est gourmande en eau
Retirez les gourmands, c’est-à-dire la tige après la 3e feuille pour stimuler le développement des fruits
Paillez le pied de vos courges pour conserver l’humidité et limiter le développement d’herbes envahissantes (adventices).
Vous pourrez récolter vos courges de deux manières.
La première méthode de consommation : quand elles font 30-40 cm pour les consommer comme on consomme des courgettes. On peut également les consommer de 3 à 4 mois après les semis lorsque les feuilles commencent à sécher, c’est-à-dire dès le mois d’août, et ce, jusqu’en novembre. N’ayez pas peur d’en avoir trop, la courge peut se conserver des mois durant !
Les courges se conservent dans un endroit aéré et non humide, dont les températures hivernales avoisinent les 15 °C. Conservez-les sur de la paille (en cagette, par exemple), sans qu’elles ne se touchent pas, afin d’éviter la prolifération de maladies et l’humidité.
La courge peut-être consommée à toutes les sauces. Elle est délicieuse, farcie, grillée, ou en crumble, mais se consomme évidemment plus simplement en potage ou soupe. Certains la consomment même crue, en salade !
Nom latin :
Cucurbita moschata
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Meuble, humifère, frais et léger
Rotation des cultures :
On vous conseille d’observer une période de 4 ans avant de cultiver des courges (et plus généralement des Cucurbitacées) au même endroit. Cette famille de plantes est effectivement très gourmande en nutriments. Reconstituez votre sol après une culture de courge en semant des engrais verts ou des légumineuses, comme les fèves et les haricots ! La culture des courges pourra également laisser la place aux légumes-feuilles, comme les herbes aromatiques, les épinards ou la rhubarbe, par exemple.
