Ortie Dioïque

Semis de l’ortie

Préparez votre pot. Nous vous conseillerons de cultiver l’ortie en grands pots ou en jardinières afin d’éviter qu’elle ne devienne trop envahissante au jardin. Remplissez votre pot de terreau pour semis bien riche. Vous pouvez également faire votre terreau vous-même : mélangez de la terre de jardin (2 volumes) avec du compost de déchets verts (2 volumes) et du sable (1 volume).

1. Semez les graines à la volée sur la surface de votre terreau, puis griffez légèrement la surface de votre terreau pour y enfouir les graines
2. Tassez légèrement pour fixer les graines au sol et évitez toute dispersion lors de l’arrosage
3. Arrosez gentiment, maintenez la terre humide pendant la levée et placez vos semis au chaud

Entretien de l’ortie

L’ortie dioïque ne demande que peu d’entretien. Veillez simplement à lui réserver une place à la mi-ombre et à l’arroser régulièrement !

Récolte et conservation de l’ortie

Récoltez l’ortie au fur et à mesure de vos besoins en sectionnant la tige avec un couteau ou un sécateur.

L’ortie se conserve une semaine au frais, dans une feuille d’essuie-tout humide. Sinon, vous pouvez le congeler (en les ayant précuites). Vous pouvez aussi le faire sécher et le conserver dans une boite hermétique.

Utilisation de l’ortie

L’ortie est délicieuse en tisane, et pleine de vertus. Elle se consomme aussi en quiche, soupe, tarte, cake… et même en sorbet ou en flan !