Le maïs cinéma est une variété de maïs pop corn à grain jaune. C’est une variété résistante, adaptée au climat océanique, océanique altéré (Nord, Nord-Ouest de la France) et aux climats plus doux.
Les plants sont relativement petits, ils peuvent atteindre jusqu’à 1 m de hauteur.
Le maïs se sème quand le sol est déjà bien réchauffé (15-18°C). Vous pouvez donc le semer en godets, à l’intérieur, dès mars pour le repiquer (le replanter) à l’extérieur début mai ou le semer directement à l’extérieur à la fin juin.
Pour semer directement en extérieur :
Creusez plusieurs sillons de quelques cm de profondeur
Espacez les sillons de 30 à 40 cm
Placez une graine tous les 10 cm dans les sillons
Enfoncez-les avec votre doigt à quelques cm de profondeur
Recouvrez d’une fine couche de terre et tassez légèrement
Arrosez copieusement
Nous vous conseillons de le disposer en bordure de votre potager. Il constituera une délimitation naturelle qui protégera vos cultures du vent. Le maïs est simple d’entretien. Pensez à arroser au minimum une fois par semaine, voire plus lorsque le temps est sec. Lorsque les plants atteignent 30 cm, renforcez leurs pieds en y ajoutant un petit monticule de terre (on appelle cela “buter “). Pensez à retirer les mauvaises herbes de temps à autre, à la main pour ne pas abîmer les racines !
Pour savoir si votre maïs est prêt à être récolté, assurez-vous que le grain soit bien ferme et son enveloppe complètement sèche.
Tordez puis cassez l’épi avec une main en tenant la branche dans l’autre, puis tirez pour le détacher.
Séchez les épis dans un endroit sombre, sec et bien ventilé pendant 3 semaines.
Après ce premier séchage, assurez-vous que les épis soient complètement secs et se détachent facilement. Si ce n’est pas le cas patientez encore un peu. Sinon, frottez les épis l’un contre l’autre pour faire tomber les grains et poursuivez le séchage pendant dix jours.
Enfin, testez vos grains. S’ils éclatent mal, poursuivez le séchage.
Le maïs pour pop-corn peut être conservé pendant plusieurs semaines après le séchage.
On le consomme plus fréquemment en salade, mais le maïs pop-corn cinéma vaut mieux ! Il se consomme grillé, en soupe, poché, au four… Si vous aimez l’originalité, essayez-le grillé avec des épices !
Nom latin :
Zea mays
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Profond, riche, travaillé
Rotation des cultures :
Nous vous conseillons de patienter 4 ans avant de cultiver du maïs sur la même parcelle. Le maïs épuise les sols de leurs nutriments. Préférez donc des cultures de légumes-feuilles, comme les épinards ou les laitues, peu gourmandes. Vous pouvez également semer des engrais verts afin de régénérer votre sol !
Le maïs se sème quand le sol est déjà bien réchauffé (15-18°C). Vous pouvez donc le semer en godets, à l’intérieur, dès mars pour le repiquer (le replanter) à l’extérieur début mai ou le semer directement à l’extérieur à la fin juin.
Pour semer directement en extérieur :
Creusez plusieurs sillons de quelques cm de profondeur
Espacez les sillons de 30 à 40 cm
Placez une graine tous les 10 cm dans les sillons
Enfoncez-les avec votre doigt à quelques cm de profondeur
Recouvrez d’une fine couche de terre et tassez légèrement
Arrosez copieusement
Nous vous conseillons de le disposer en bordure de votre potager. Il constituera une délimitation naturelle qui protégera vos cultures du vent. Le maïs est simple d’entretien. Pensez à arroser au minimum une fois par semaine, voire plus lorsque le temps est sec. Lorsque les plants atteignent 30 cm, renforcez leurs pieds en y ajoutant un petit monticule de terre (on appelle cela “buter “). Pensez à retirer les mauvaises herbes de temps à autre, à la main pour ne pas abîmer les racines !
Pour savoir si votre maïs est prêt à être récolté, assurez-vous que le grain soit bien ferme et son enveloppe complètement sèche.
Tordez puis cassez l’épi avec une main en tenant la branche dans l’autre, puis tirez pour le détacher.
Séchez les épis dans un endroit sombre, sec et bien ventilé pendant 3 semaines.
Après ce premier séchage, assurez-vous que les épis soient complètement secs et se détachent facilement. Si ce n’est pas le cas patientez encore un peu. Sinon, frottez les épis l’un contre l’autre pour faire tomber les grains et poursuivez le séchage pendant dix jours.
Enfin, testez vos grains. S’ils éclatent mal, poursuivez le séchage.
Le maïs pour pop-corn peut être conservé pendant plusieurs semaines après le séchage.
On le consomme plus fréquemment en salade, mais le maïs pop-corn cinéma vaut mieux ! Il se consomme grillé, en soupe, poché, au four… Si vous aimez l’originalité, essayez-le grillé avec des épices !
Nom latin :
Zea mays
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Profond, riche, travaillé
Rotation des cultures :
Nous vous conseillons de patienter 4 ans avant de cultiver du maïs sur la même parcelle. Le maïs épuise les sols de leurs nutriments. Préférez donc des cultures de légumes-feuilles, comme les épinards ou les laitues, peu gourmandes. Vous pouvez également semer des engrais verts afin de régénérer votre sol !
