Où semer les graines de laitues bio ?

Peu importe sa variété, la laitue trouve autant sa place au jardin que sur votre balcon. Elle n’a pas besoin d’une exposition en plein soleil, et se plait même plutôt à la mi-ombre. Aussi, elle préfère les sols humifères et frais pour se développer. Au jardin, elle est plutôt copine avec les capucines, le chou, et le thym, qui lui apportent de l’ombre et font fuir les mouches et pucerons.

La culture des graines de laitues bio

Les laitues sont gourmandes en eau. Il est donc conseillé de les arroser régulièrement, sans mouiller les feuilles afin d’éviter le développement des maladies. La laitue apprécie un climat tempéré, un sol frais et riche. Elle vous accompagne tout au long de l’année grâce à sa vaste période de semis et de culture. Vous pouvez donc selon les variétés la semer dès le mois de janvier, et ce jusqu’en août ! Ainsi, vous pouvez la mettre en pleine terre de mars à septembre, et la récolter d’avril à octobre.

Les bienfaits de la laitue bio

La laitue est un légume très digeste et aux multiples pouvoirs. Pleine de minéraux, vitamines et nutriments, elle est notamment source de vitamines B9 et de fibres. Ainsi, la laitue favorise la digestion, est bénéfique contre les inflammations, et permet de diminuer le taux de glycémie.

Une brève revue botanique de la laitue bio

Issues de bassin méditerranéen et d’Asie occidentale, les laitues étaient probablement déjà consommées par nos ancêtres durant la préhistoire. La laitue était aussi consommée et appréciée par les Romains et les Grecs 6 siècles avant notre ère. Gustativement, avant de ressembler à nos laitues actuelles, la laitue était une plante avec une tige haute et des feuilles amères. Pour en arriver à la laitue douce que nous connaissons aujourd’hui, les Romains ont probablement pratiqué un travail de sélection important. Elle aurait fait son apparition en France durant le Moyen Age, premièrement cuite puis crue et en vinaigrette à partir du XVIe siècle.