Mélisse Citronnelle

Semis de la mélisse citronnelle

Préparez vos pots. Semez les graines de mélisse de préférence en pot ou en pépinière au printemps. Remplissez vos pots de terreau que vous pouvez mélanger avec de la terre de jardin et du sable.

1. Faites 5 ou 6 trous par petit pot, à une profondeur d’environ 1 cm
2. Disposez une graine par trou
3. Recouvrez d’une fine couche de terre
4. Tassez légèrement pour fixer les graines au sol et éviter toute dispersion lors de l’arrosage
5. Arrosez gentiment pour ne pas déterrer les graines

Plantation de la mélisse citronnelle

Replantez la mélisse dans des trous d’environ 4 fois la grosseur du plant, espacés de 40 cm, que vous aurez, dans l’idéal, agrémenté d’un peu de compost ou de fumier.

1. Placez les plants bien développés dans les trous de plantations
2. Rebouchez les trous de terre jusqu’à la base du plant
3. Tassez légèrement, cela permet à vos plants d’avoir une terre plus compacte qui restera humide
4. Arrosez gentiment

Entretien de la mélisse citronnelle

La mélisse nécessite peu d’entretien. Arrosez régulièrement lors de la plantation en terre. Cette vivace prolifère vite. Veillez à la tailler régulièrement pour éviter qu’elle envahisse votre potager ou jardin.

Récolte et conservation de la mélisse citronnelle

La récolte de la mélisse se fait au fur et à mesure de vos besoins, à partir du mois de mai.

La mélisse se conserve de préférence séchée, dans une boîte hermétique, dans un endroit sec, frais et sombre. Ne coupez pas les feuilles de mélisse afin de garder leur saveur.

Utilisation de la mélisse citronnelle

La mélisse citronnelle est excellente en tisane, vin et sirop, mais s’intègre aussi parfaitement à vos plats. Sucrés ou salés, la mélisse relèvera vos cakes, viandes, poissons…