Mon secret pour ne pas vieillir, c’est de manger du persil tous les jours. C’est ce qu’aurait dit Pharell Williams tant le persil est reconnu pour ses valeurs antioxydantes. Si vous aimez l’ail, un accompagnement à base de persil pourra sauver votre vie sociale.
Apiacées
Jardin, Balcon, Rebord de fenêtre, Intérieur
10 centimètres
Soleil, Mi Ombre, Ombre
50 centimètres
Moyen
On vous conseille de laisser tremper vos graines une journée dans un verre d’eau pour stimuler la germination. Semez en pot ou en pleine terre. Voici la marche à suivre :
Le persil est très facile d’entretien. Donc vous ne devriez pas avoir à faire grand-chose.
Les feuilles peuvent être récoltées au fur et à mesure de vos besoins pendant toute l’année ! Découpez préférablement les tiges à la base plutôt que les feuilles pour motiver le persil à vous offrir une deuxième floraison !
Le persil se conserve quelques jours dans un verre d’eau, dans une pièce fraîche ou au réfrigérateur, en veillant à changer l’eau régulièrement. Sinon, il est possible de le congeler (dans des bacs à glaçons avec de l’huile d’olive, ou bien tout simplement dans un sachet conservation).
Le persil se cuisine à toutes les sauces ! En pesto, velouté, risotto, tant avec de la viande qu’avec du poisson… Bref, c’est un indispensable de la cuisine !
Cycle Végétatif :
BisannuelleType de sol :
Fertile, léger, humifèreRotation des cultures :
Patientez 3 ans avant de cultiver le persil sur la même parcelle.
On vous conseille de laisser tremper vos graines une journée dans un verre d’eau pour stimuler la germination. Semez en pot ou en pleine terre. Voici la marche à suivre :
Le persil est très facile d’entretien. Donc vous ne devriez pas avoir à faire grand-chose.
Les feuilles peuvent être récoltées au fur et à mesure de vos besoins pendant toute l’année ! Découpez préférablement les tiges à la base plutôt que les feuilles pour motiver le persil à vous offrir une deuxième floraison !
Le persil se conserve quelques jours dans un verre d’eau, dans une pièce fraîche ou au réfrigérateur, en veillant à changer l’eau régulièrement. Sinon, il est possible de le congeler (dans des bacs à glaçons avec de l’huile d’olive, ou bien tout simplement dans un sachet conservation).
Le persil se cuisine à toutes les sauces ! En pesto, velouté, risotto, tant avec de la viande qu’avec du poisson… Bref, c’est un indispensable de la cuisine !
Cycle Végétatif :
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Fertile, léger, humifèreRotation des cultures :
Patientez 3 ans avant de cultiver le persil sur la même parcelle.
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