Piment ou poivron ? Peu importe, vous allez adorer ce Capsicum annuum italien, très peu piquant, voire pas du tout (0-500 sur l’échelle de Scoville). Il ressemble au piment de Padrón, mais il est un peu plus gros. Notre ami transalpin se prête bien aux marinades, à la friture et à la cuisson au wok.
Ce piment doux est légèrement piquant, avec une note d’amertume.
Ses fruits allongés d’environ 10 cm de long sont d’abord verts, puis rouges à maturité.
Remplissez vos pots de terreau pour semis ou faites votre terreau vous-même : mélangez de la terre de jardin (2 volumes) avec du compost de déchets verts (2 volumes) et du sable (1 volume)
Tassez légèrement
Semez à 1 cm de profondeur
Recouvrez de terre
Tassez légèrement
Humidifiez, et faites pousser !
Les semis de poivrons nécessitent une température supérieure à 15-20°C, il est donc conseillé de les placer dans une pièce lumineuse et chauffée de la maison.
Les poivrons aiment les sols chauds. Attendez la douceur des beaux jours, après les dernières gelées pour replanter vos jeunes plants.
Creusez des trous espacés tous les 40 cm
Arrosez abondamment vos plants avant la mise en terre et choisissez les plants les plus vigoureux
Placez les plants dans les trous de plantation
Recouvrez la base des plants de terre
Tassez légèrement. Cela permet d’avoir une terre plus compacte qui restera humide.
Arrosez abondamment
Arrosez régulièrement. Au moins 1 fois par semaine, voir plus régulièrement par temps de chaleur ou si votre terre est sèche.
Paillez pour maintenir un sol humide et grattez le sol en surface de temps en temps pour éviter qu’il soit trop compact.
Binez régulièrement, c’est-à-dire remuez la terre en surface pour l’ameublir et enlever les herbes envahissantes.
Récoltez 5 à 6 mois après le semis en fonction de vos goûts, un poivron plus mature sera plus tendre et donc moins croquant.
Le poivron se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Sinon, vous pouvez le congeler (c’est mieux sans la peau qui n’est pas vraiment digeste). On vous conseille de les conserver dans l’huile d’olive, avec de l’ail et des herbes : un délice !
Le poivron se consomme aussi bien cru que cuit ! L’été, il sera votre meilleur ami et apportera goût, douceur et couleur à tous vos plats. Vous pouvez le consommer tout simplement en salade, ou bien à la plancha, marinés, farci de fromage frais… Un pur délice !
Nom latin :
Capsicum annuum
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Profond, riche, travaillé
Rotation des cultures :
Nous vous conseillons de patienter 3 à 4 ans avant de cultiver les poivrons sur la même parcelle. Les poivrons sont assez gourmands en nutriments. Dans l’idéal, semez des engrais verts ou des fabacées (pois, fèves) après la culture des poivrons ou pour régénérer votre sol.
On vous conseille de semer en petit pot !
Remplissez vos pots de terreau pour semis ou faites votre terreau vous-même : mélangez de la terre de jardin (2 volumes) avec du compost de déchets verts (2 volumes) et du sable (1 volume)
Tassez légèrement
Semez à 1 cm de profondeur
Recouvrez de terre
Tassez légèrement
Humidifiez, et faites pousser !
Les semis de poivrons nécessitent une température supérieure à 15-20°C, il est donc conseillé de les placer dans une pièce lumineuse et chauffée de la maison.
Les poivrons aiment les sols chauds. Attendez la douceur des beaux jours, après les dernières gelées pour replanter vos jeunes plants.
Creusez des trous espacés tous les 40 cm
Arrosez abondamment vos plants avant la mise en terre et choisissez les plants les plus vigoureux
Placez les plants dans les trous de plantation
Recouvrez la base des plants de terre
Tassez légèrement. Cela permet d’avoir une terre plus compacte qui restera humide.
Arrosez abondamment
Arrosez régulièrement. Au moins 1 fois par semaine, voir plus régulièrement par temps de chaleur ou si votre terre est sèche.
Paillez pour maintenir un sol humide et grattez le sol en surface de temps en temps pour éviter qu’il soit trop compact.
Binez régulièrement, c’est-à-dire remuez la terre en surface pour l’ameublir et enlever les herbes envahissantes.
Récoltez 5 à 6 mois après le semis en fonction de vos goûts, un poivron plus mature sera plus tendre et donc moins croquant.
Le poivron se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Sinon, vous pouvez le congeler (c’est mieux sans la peau qui n’est pas vraiment digeste). On vous conseille de les conserver dans l’huile d’olive, avec de l’ail et des herbes : un délice !
Le poivron se consomme aussi bien cru que cuit ! L’été, il sera votre meilleur ami et apportera goût, douceur et couleur à tous vos plats. Vous pouvez le consommer tout simplement en salade, ou bien à la plancha, marinés, farci de fromage frais… Un pur délice !
Nom latin :
Capsicum annuum
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Profond, riche, travaillé
Rotation des cultures :
Nous vous conseillons de patienter 3 à 4 ans avant de cultiver les poivrons sur la même parcelle. Les poivrons sont assez gourmands en nutriments. Dans l’idéal, semez des engrais verts ou des fabacées (pois, fèves) après la culture des poivrons ou pour régénérer votre sol.
