Maïs
Il est (souvent) blond, nous vient du Nouveau Monde et fait régulièrement l’ouverture des journaux télévisés pour un nouveau scandale : nous parlons bien évidemment du maïs. Souffrant souvent d’une mauvaise presse, le maïs est pourtant un formidable allié pour s’assurer une bonne santé ! Cultivé depuis des millénaires par les Aztèques et Mayas, le maïs est un cocktail d’énergie et de bienfaits : vitamine A et B, diurétique naturel, antioxydant, bon pour les yeux et la peau, la liste est longue. Et son comportement au potager est exemplaire : facile à cultiver, il s’adapte à presque tous les types de sols. Découvrez notre sélection de semences de maïs ainsi que nos conseils en semis et en entretien pour les cultiver.
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Maïs Doux Golden Bantam
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Maïs Muticolore Zea Mays Japonica
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Maïs Pop Corn Noir
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Où semer les graines de maïs bio ?
Au jardin comme en cuisine, le maïs fera votre plus grand bonheur. Les graines se sèment directement en place dans votre potager, en pleine terre, quand le sol est déjà bien réchauffé. La culture du maïs demande un apport régulier en eau, mais surtout une exposition au soleil. Facile à cultiver, les graines de maïs s’adaptent à tous les sols, même si elles ont une petite préférence pour les sols qui sont passés à la binette et qui laisse donc passer l’humidité. Le maïs est un très bon copain de la courgette, du haricot et de la fève, mais évitez cependant de le planter près de vos tomates !
La culture des graines de maïs bio ?
Le maïs demande besoin d’un arrosage moyen, c’est-à-dire un arrosage régulier en veillant à ne pas former de flaque. Le maïs est une plante tropicale, voilà pourquoi il préfère les climats chauds à tempérés. Exemplaire au potager, le maïs se sème dès le mois de mars, et ce jusqu’au mois de juin. Il se récolte à partir du mois de juin et jusqu’au mois d’octobre. De quoi en manger la moitié de l’année !
Les bienfaits du maïs bio
Le maïs est un classique des salades, et pourtant il se mange sous toutes les formes : grillé, en omelette, quiche… Plein de vitamine A et B, c’est aussi un diurétique et un antioxydant naturel. Il également est très bon pour les yeux et la peau. Bref vous l’aurez compris, le maïs vous veut du bien.
Une brève revue botanique du maïs
C’est il y a 9 000 ans, dans les vallées montagneuses du Mexique, que fut découvert le maïs. Cependant, cette plante, alors sauvage, portait un tout autre nom : la téosinte. C’est une fois domestiquée qu’elle prendra sa forme actuelle. 3 000 ans avant notre ère, le maïs se répand dans les Caraïbes et dans la zone équatoriale d’Amérique du Sud. Ne poussant pas ailleurs, le maïs est très longtemps resté coincé là-bas. Une fois que l’Homme réussit à le faire pousser en climat tempéré, il conquit toute l’Amérique. C’est à la fin du XVe siècle que les Européens ont introduit diverses variétés de maïs en Europe.
