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Où semer les graines d’oignons bio ?

Consommé en légume ou en aromate, l’oignon est un indispensable tant à la cuisine qu’au jardin. En rebord de fenêtre, sur le balcon, ou au jardin, l’oignon est un des légumes les plus cultivés au monde, et ce depuis plus de 5000 ans ! Il facile d’entretien mais a besoin de soleil pour grandir correctement. Il apprécie tout particulièrement les sols riches et bien drainés. Au potager, l’oignon est ami avec (à peu près) tout le monde, à l’exception de la fève, du haricot et du pois.

La culture des graines d’oignons bio ?

Vos plants d’oignons ne demanderont qu’un faible apport en eau (quand on vous dit que c’est un chouette légume à cultiver !). L’oignon, quel qu’il soit, se cultive un peu partout en France, mais il préfère un climat doux et peu humide. D’ailleurs, il se sème dès l’hiver (de février à mars), mais aussi à la fin de l’été (d’août à septembre). Il se repique en terre de mars à avril ou bien de septembre à octobre ! Il est donc possible de le cultiver du mois d’avril au mois de septembre sans problème. Son petit plus ? Il se conserve très bien, et se consomme donc toute l’année.

Les bienfaits de l’oignon bio

L’oignon a des vertus insoupçonnées ! Du simple allié minceur (riche en fibre), à la prévention des cancers, l’oignon fortifie aussi les os, est riche en antioxydants, est bon pour le cœur, l’hypertension artérielle, et prévient même l’anémie ! Puis franchement, nos plats sont quand même bien meilleurs avec un peu d’oignon revenu au vin blanc.

Une brève revue botanique de l’oignon

L’oignon est cultivé depuis plus de 5000 ans ! On ne connaît pas son ancêtre sauvage, mais ses premières traces apparaissent en Mésopotamie, puis en Egypte antique, en Grèce, et dans l’Empire romain. C’est ensuite en Europe qu’il fait son entrée pour finalement conquérir toute la surface du globe. Au Moyen-âge, il est très fortement consommé du fait des nombreuses vertus thérapeutiques qu’on lui prête. Il devient rapidement l’une des bases de la cuisine. L’oignon est aussi l’une des premières plantes européennes introduites en Amérique par Christophe Colomb.