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Où semer les graines de poireaux bio ?

En soupe, à la vapeur, en poêlée… Si le poireau trouve sa place dans toutes les assiettes, il la trouvera également dans votre jardin ! Trouvez-lui une place à l’ombre ou à la mi-ombre dans votre potager et veillez à éviter les excès d’Eau, les poireaux apprécient les environnements plutôt secs. Au potager, le poireau traine toujours avec la carotte, le céleri et l’épinard, qui sont ces super copains. D’ailleurs, il éloigne certaines mouches, dont celle des carottes.

La culture des graines de poireaux bio ?

Le poireau vous demandera un peu d’entretien à son jardinier. Une fois les semis sortis de terre, il vous faudra les repiquer au jardin dans une terre riche et profonde, pour faciliter le développement des racines. N’hésitez pas à l’enrichir de compost. Vous veillerez à biner régulièrement la terre afin de l’ameublir et d’enlever les herbes envahissantes. Buttez vos plants, c’est-à-dire, ramenez la terre à leur pied pour protéger la partie blanche du soleil. Agrandissez la butte au fur et à mesure que vos poireaux grandissent pour obtenir des légumes bien blancs et tendres. Comme son cousin l’oignon, il se sème des févriers, et ce jusqu’en juin. Il se plante ensuite de mai à juillet, et se récolte de mai à décembre ! De quoi vous occuper toute l’année.

Les bienfaits du poireaux bio

Le poireau a des vertus insoupçonnées. Il protège par exemple les vaisseaux sanguins, et est un anti-inflammatoire naturel. C’est également un antioxydant naturel, il protège contre les maladies cardiovasculaires, et est riche en vitamines (C, B6, K) et en minéraux (manganèse, fer). Pour beaucoup de recettes, il peut même remplacer l’oignon, alors n’hésitez plus, semez !

Une brève revue botanique du poireaux

L’origine du poireau n’est pas très précise. Certains le déclarent originaire du bassin méditerranéen, d’autres d’Asie. Dans tous les cas, le poireau est connu depuis très longtemps. Il est dit que l’empereur Néron l’aimait beaucoup et en consommait très souvent. Ce sont ensuite les Gallois qui l’ont adopté comme emblème. Pourquoi ? Lors d’une bataille, ils avaient monté leur chapeau de poireaux pour se reconnaitre. Bataille qu’ils ont gagné !