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Vous le croyiez borné à magnifier les champs du repos éternel ? Même si les Chrysanthèmes remplissent à merveille leur rôle au cimetière, ce n’est pas la seule feuille à leur tige ! Les feuilles et les fleurs du Chrysanthème comestible bonifieront vos plats et aromatiseront vos tisanes. Cette fleur annuelle est bien connue au Japon et en Chine pour son goût amer et légèrement sucré. Elle se consomme cuite, crue, en salade ou en infusion. Très simple à cultiver, riche en carotène, en minéraux, en vitamines B2, et C, le Chrysanthème comestible a tout pour plaire, au jardin et en cuisine. Fleur très mellifère, elle attirera insectes pollinisateurs et oiseaux nectarivores.
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100% eco-responsable
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En 48-72h
Jardin, Balcon, Rebord de fenêtre
30 centimètres
Soleil, Mi Ombre
90 centimètres
Faible
Attendez les beaux jours. Les semis des Chrysanthèmes comestibles à grandes fleurs peuvent se faire en intérieur ou directement pleine terre à partir du mois d’avril quand les gelées ne sont plus à craindre. Préparez votre espace :
Attendez les beaux jours. Si vous avez opté pour des semis d’intérieur, attendez les beaux jours et patientez après les dernières gelées avant de replanter vos chrysanthèmes comestibles en pleine terre, dans votre jardin, en pot ou en jardinière.
Éclaircissez. Une fois les plantules levées, éliminez les pousses trop serrées ou trop fragiles pour n’en conserver qu’une tous les 20 à 30 cm.
Protégez les plants du gel au printemps et en hiver (paillage) et des fortes chaleurs en été (paillage, ou rentrez vos pots en intérieur !)
Grattez le sol en surface pour faciliter l’écoulement de l’eau et éviter la prolifération de plantes invasives.
Vous pouvez récolter les feuilles pour agrémenter vos salades au fur et à mesure de vos besoins et attendre la floraison pour récolter les fleurs.
Vous pouvez conserver les fleurs et boutons floraux de chrysanthème dans du vinaigre, ou les faire sécher.
Crus, cuits ou séchés, les pétales de chrysanthèmes se fondent parfaitement dans vos salades, sauces et plats cuisinés. Au vinaigre, ils se consomment en condiment.
Nom latin :
Cycle Végétatif :
Type de sol :
5 /5
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Véronique D. 14/04/2021 suite à une commande du 21/03/2021
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