Pomme de terre Charlotte

Les pommes de terre apprécient les climats doux, patientez jusqu’à mi-mars pour les régions les plus chaudes, sinon patientez jusqu’en avril quand les gelées ne sont plus à craindre.

En attendant, faites germer vos pommes de terre bio 4 à 6 semaines avant la plantation, en les plaçant dans un endroit frais et sec, sans les empiler ! Lorsque les pommes de terre commencent à germer, faites en sorte que les premiers germes regardent vers le haut.

Une fois que les pommes de terre ont germé, creusez des sillons d’une quinzaine de cm de profondeur, et espacez les sillons d’au moins 60 cm.

1. Placez les pommes de terre dans les trous de plantation avec les germes vers le haut
2. Recouvrez les sillons de terre en formant une petite butte. Attention à ne pas abîmer les germes en recouvrant de terre !
3. Arrosez en pluie fine

1. Buttez les plants quelques semaines après la plantation, c’est-à-dire rabattez la terre au pied des jeunes pousses
2. Arrosez entre les rangs par temps sec
3. Arrêtez l’arrosage environ 1 mois avant la récolte

1. Arrachez les pommes de terre par temps sec, idéalement à l’aide d’une fourche ou d’une serfouette.
2. Une fois les tubercules hors de terre, laissez-les sécher à l’air libre pendant une journée.
3. Conservez votre récolte dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Purée, pot-au-feu, ragoût…