Betteraves

Où semer les graines de betteraves bio ?

Faciles à semer et à entretenir, les graines de betteraves Bio peuvent tout aussi bien trouver leur place au jardin que sur votre balcon, en pot. Les graines de betteraves ont besoin de soleil, ce qui leur vaudra une exposition ensoleillée, sur un sol riche, de préférence agrémenter de compost. N’hésitez pas à y ajouter de bonnes poignées de sable ou de gravier pour faciliter l’écoulement de l’eau : les betteraves n’aiment pas l’excès d’humidité. Bonne compagne, cultivez les betteraves à côté de l’oignon, de la capucine, de la laitue ou du haricot.

La culture des graines de betteraves bio

Les graines de betteraves feront votre plus grand bonheur au jardin puisqu’elles s’accommodent à presque tous les climats. Ce légume racine riche en sucre se sème dès le mois de mars, et ce jusqu’au mois de juin. Vous pourrez ainsi les récolter dès juin, et ce jusqu’en octobre. Bon appétit !

Les bienfaits de la betterave bio

La betterave est un légume plein de vertus : pouvoir anti-oxydant, réduction des risques de cancer, bienfaits pour la santé oculaire et même pour le cœur, la betterave est une véritable mine d’or ! Pleine de micronutriments, elle est source de vitamines A, K, B1, B2, B5, B6, B9, C, E… La betterave est un légume qui vous apportera aussi du fer, du magnésium, du calcium, du potassium, du cuivre et du manganèse. Vous l’aurez compris, la betterave c’est votre allié santé.

Une brève revu botanique de la betterave

Dans la langue française, le mot « betterave » n’est apparu qu’au XVIIe siècle. Plante issue de la bette, elle lui doit également sa dénomination actuelle, auquel on a ajouté le terme « rave » désignant la racine. L’ancêtre commun des betteraves est Beta vulgaris. Auparavant, la betterave n’était utilisée qu’à des fins médicinales et est arrivée dans nos assiettes il n’y a pas peu. C’est au XIXe siècle que son utilisation en cuisine se répand et qu’elle est déclinée en de nombreuses variétés.