Betterave Noire d’Egypte

Variété : Betterave Noire d'Egypte
120 graines

À la manière des hiéroglyphes en 2D, cette variété égyptienne dispose de racines plates et sphériques. La betterave Noire d’Egypte est une variété précoce. Elle atteint donc son stade de maturité avant les autres variétés de son espèce. Sa chair rouge foncée, savoureuse et juteuse se consomme cuite ou crue et donnera une touche originale à vos plats. Riche en glucides, en vitamines et en sels minéraux , le potassium notamment, elle est également robuste et très résistante aux maladies et parasites !

Période de Semis

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Période de maturité

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3,20

En stock

Semence biologique

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La fiche de culture


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Famille

Amaranthacées

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Emplacement

Jardin, Balcon

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Conservation des graines

6 ans

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Distance entre les plants

40 centimètres

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Exposition

Soleil

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Hauteur des plants

30 centimètres

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Arrosage

Moyen

Conseils de culture


Semis betterave noire d’Egypte

La betterave Noires d’Égypte peut se semer en petits pots dès mars ou à partir de mai si vous semez en pleine terre. Avant de vous lancer n’hésitez pas à tremper les graines dans l’eau pendant une heure afin de faciliter la germination. Pour le semis en pleine terre :

  1. Creusez des sillons en rangs d’environ 2 cm de profondeur, espacés de 40 cm
  2. Humidifiez les sillons en arrosant légèrement
  3. Semez par “poquet”, c’est-à-dire par groupe de 3 à 4 graines tous les 30 cm environ
  4. Recouvrez vos graines de terre
  5. Arrosez régulièrement en veillant à ne pas former de flaque

Entretien betterave noire d’Egypte

La betterave aime l’humidité, mais pas l’excès d’eau. Afin de conserver une terre humide, vous pouvez disposer de la paille aux pieds des betteraves. Une fois les plants sortis de terre, vous pouvez “éclaircir”. Pour cela, ne conservez que les plus beaux plants, ceux ayant de 4 à 5 feuilles bien développées. Les autres plants peuvent être replantés à un autre emplacement, afin d’étaler les récoltes.

Récolte et conservation betterave noire d’Egypte

Récoltez vos betteraves Noires d’Égypte environ 5 à 8 semaines après les semis. Procédez en tirant gentillement sur la tige pour déterrer la racine. Vous pouvez vous aider d’une fourche pour faire levier.

Les betteraves se conservent jusqu’à plusieurs mois ! Coupez tout d’abord les feuilles, que vous pouvez évidemment consommer. Ensuite, les racines récoltées se conservent bien à l’abri de la lumière, dans une cave, un cellier ou même dans du sable. Sinon, pensez à la lactofermentation. Cuites, elles se conservent très bien au congélateur.

Utilisation betterave noire d’Egypte

Cuites ou crues, les betteraves se consomment de la tête aux pieds. Les racines peuvent se manger râpées, en salade, en jus, et tant d’autres façons ! Les feuilles se consomment aussi de mille et unes façons puisqu’on les consomme tout aussi bien en poêlée qu’en soupe, gratin ou tarte. Coupées en fines rondelles, les betteraves Noires d’Égypte apporteront couleur et originalité à vos plats.


Cycle Végétatif :

Bianuelle

Type de sol :

Riche, léger, profond, frais, bien draîné

Rotation des cultures :

Patientez dans l’idéal 3 ans pour cultiver la betterave au même endroit. Après la culture de la betterave, on évitera de cultiver des légumes racines, qui vont avoir les mêmes besoins en nutriments et oligo-éléments. Semez plutôt des engrais verts pour régénérer votre sol en profondeur, ou privilégiez la culture de légumineuses comme les haricots, les pois ou les fèves, ou encore de légumes fruits, comme les aubergines, les tomates, les courges ou les concombres.

Semis betterave noire d’Egypte

La betterave Noires d’Égypte peut se semer en petits pots dès mars ou à partir de mai si vous semez en pleine terre. Avant de vous lancer n’hésitez pas à tremper les graines dans l’eau pendant une heure afin de faciliter la germination. Pour le semis en pleine terre :

  1. Creusez des sillons en rangs d’environ 2 cm de profondeur, espacés de 40 cm
  2. Humidifiez les sillons en arrosant légèrement
  3. Semez par “poquet”, c’est-à-dire par groupe de 3 à 4 graines tous les 30 cm environ
  4. Recouvrez vos graines de terre
  5. Arrosez régulièrement en veillant à ne pas former de flaque

Entretien betterave noire d’Egypte

La betterave aime l’humidité, mais pas l’excès d’eau. Afin de conserver une terre humide, vous pouvez disposer de la paille aux pieds des betteraves. Une fois les plants sortis de terre, vous pouvez “éclaircir”. Pour cela, ne conservez que les plus beaux plants, ceux ayant de 4 à 5 feuilles bien développées. Les autres plants peuvent être replantés à un autre emplacement, afin d’étaler les récoltes.

Récolte et conservation betterave noire d’Egypte

Récoltez vos betteraves Noires d’Égypte environ 5 à 8 semaines après les semis. Procédez en tirant gentillement sur la tige pour déterrer la racine. Vous pouvez vous aider d’une fourche pour faire levier.

Les betteraves se conservent jusqu’à plusieurs mois ! Coupez tout d’abord les feuilles, que vous pouvez évidemment consommer. Ensuite, les racines récoltées se conservent bien à l’abri de la lumière, dans une cave, un cellier ou même dans du sable. Sinon, pensez à la lactofermentation. Cuites, elles se conservent très bien au congélateur.

Utilisation betterave noire d’Egypte

Cuites ou crues, les betteraves se consomment de la tête aux pieds. Les racines peuvent se manger râpées, en salade, en jus, et tant d’autres façons ! Les feuilles se consomment aussi de mille et unes façons puisqu’on les consomme tout aussi bien en poêlée qu’en soupe, gratin ou tarte. Coupées en fines rondelles, les betteraves Noires d’Égypte apporteront couleur et originalité à vos plats.


Cycle Végétatif :

Bianuelle

Type de sol :

Riche, léger, profond, frais, bien draîné

Rotation des cultures :

Patientez dans l’idéal 3 ans pour cultiver la betterave au même endroit. Après la culture de la betterave, on évitera de cultiver des légumes racines, qui vont avoir les mêmes besoins en nutriments et oligo-éléments. Semez plutôt des engrais verts pour régénérer votre sol en profondeur, ou privilégiez la culture de légumineuses comme les haricots, les pois ou les fèves, ou encore de légumes fruits, comme les aubergines, les tomates, les courges ou les concombres.


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Maryse F. 11/01/2022 suite à une commande du 19/12/2021

5/5

seront elles toutes belles dans la jardin

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Marie Astrid M. 30/04/2021 suite à une commande du 08/04/2021

5/5

Très bien

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