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Où semer les graines de piments bio ?

De Cayenne ou Jalapeno, c’est un incontournable pour pimenter vos soirées d’été. Sur balcon ou dans le jardin, le piment est partout chez vous ! Il adore le soleil, pensez donc à lui réserver un coin chaud et ensoleillé. Vous pourrez le cultiver en pot sur votre balcon ou bien en pleine terre dans votre potager.

La culture des graines de piments bio ?

Attention le piment n’aime pas être exposé au froid. Privilégiez donc des semis en pot sur un terreau chaud. Ensuite vous le laisserez se développer dans un climat chaud voire tempéré. Vous pourrez faire vos semis en petits pots en intérieur dès le mois de février et de mars. Il se repique ensuite au jardin, en bacs ou en pots en mai et juin, et se récolte à la fin de l’été : juillet-août-septembre.

Les bienfaits du piment bio

On s’en sert surtout pour épicer, mais le piment a beaucoup de vertus ! Il est source de vitamine C, B6 et K, mais aussi de fer, de cuivre, et de manganèse. Il améliore la digestion et est utile dans la prévention des cancers mais aussi des risques de maladies cardiovasculaires. Il a aussi des effets diurétiques et contrairement à ce que l’on pourrait croire, il protège la muqueuse de l’estomac et prévient le diabète.

Une brève revue botanique du piment

Le piment aurait été rapporté en Europe par Christophe Colomb en 1493, et aurait été mentionné par Diego Álvarez Chanca – le chirurgien qui accompagnait Colomb lors de son second voyage – dans ses lettres. Il arrive par la suite en Hongrie en 1520, en Italie en 1526, et en Angleterre dès 1546. Il était utilisé par les marins pour limiter les effets du scorbut (importante carence en vitamine C), et puis comme épice pour remplacer le poivre au sein des foyers populaires.