Le top 5 des meilleures variétés de pommes de terre à cultiver au potager

On vous entend trépigner, devant ce choix cornélien que constitue le choix de vos plants de pommes de terre bio préférés. Alors pas la peine de vous faire languir davantage : voici notre top 5 des meilleures variétés de pommes de terre à cultiver au potager.

1. Maïwenn

A ne pas confondre avec Maïwenn, la célèbre réalisatrice et scénariste française, qui n’est certainement pas une patate ! Et non Maïwenn c’est avant tout pour les jardiniers une variété de pomme de terre précoce à chair ferme particulièrement appréciée pour sa facilité de culture et ses rendements. Elle vous donnera de beaux gros tubercules, à peau fine et délicate. Variété tout terrain, on aimerait la voir dans tous les potagers tant elle est simple de culture, résistante aux maladies (notamment le mildiou) et un bijou à déguster.

En cuisine, même combat : salades, vapeur, pommes de terre rissolées, elle vous offrira une pléiade de possibilités. Une valeur sûre si vous cherchez une variété productive et polyvalente.

• Précocité : précoce à semi-précoce
• Rendement : élevé
• Chair : tendre
• Plantation : mars à mai
• Récolte : 80-100 jours après plantation
• Conservation : se conserve jusqu’à 8 mois (au frais et à l’abris de l’humidité)

2. Allians

Vigilance ici aussi, on ne confond pas avec la compagnie d’assurance… même si elle constitue une vraie valeur refuge au potager ! La pomme de terre Allians est une variété semi-précoce à chair ferme, reconnue pour son goût délicat, son bon rendement et son excellente conservation.
Facile à cultiver, résistante aux maladies, elle s’adapte à tous types de sols et offre un bon rendement.

Côté cuisine, Allians brille par sa tenue parfaite à la cuisson et sa saveur délicate légèrement beurrée. Gratins, raclettes, tartiflettes ou kartoffelsalat, elle met tout le monde d’accord à table.

• Précocité : semi-précoce
• Rendement : bon à très bon
• Chair : ferme
• Plantation : mars à mai
• Récolte : 90 à 110 jours après plantation
• Conservation : très bonne, de 6 à 8 mois dans de bonnes conditions

3. Truffette

Variété ancienne, la Truffette se distingue par sa peau presque noire et à sa chair violette intense. Originale au potager comme dans l’assiette, elle séduit autant par son esthétique que par sa saveur délicatement boisée.

Sa culture vous demandera un peu plus de patience mais le jeu en vaut la chandelle : la qualité exceptionnelle de ses tubercules au gout légèrement acidulé ne vous le fera pas regretter. Robuste et peu sensible aux maladies, c’est un vrai bonheur à cultiver. Et puis c’est plutôt sympa de cultiver des légumes insolites au potager !

La Truffette, c’est un peu notre variété « waouh », qu’on a plaisir à récolter et cuisiner chaque année. Si vous avez des enfants, l’effet est garanti : purées violettes, chips maison colorée ou encore gnocchis violets…

• Précocité : tardive
• Rendement : modéré
• Chair : farineuse
• Plantation : avril à mai
• Récolte : 110 à 130 jours après plantation
• Conservation : bonne, jusqu’à 6 mois dans un lieu frais et sombre

4. Charlotte

Dans la famille des bulbes et tubercules bio, je demande Charlotte, la pomme de terre préférée des jardiniers et la variété la plus cultivée en France. Cette variété semi-précoce à chair ferme est réputée pour sa productivité, sa facilité de culture et sa belle présentation.

Très productive et résistante au mildiou, Charlotte s’adapte à la plupart des sols, ce qui en fait la plus grande alliée des jardiniers. Ses nombreux tubercules allongés, et sa peau jaune fine à chair fondante, rempliront sans mal votre cellier.

En cuisine, elle excelle par sa tenue irréprochable et son goût fin. En gratin, chips ou rissolées : elle reste intacte et savoureuse. Une valeur sûre et polyvalente, qu’on a plaisir à cultiver année après année.

• Précocité : semi-précoce
• Rendement : très élevé
• Chair : ferme
• Plantation : mars à mai
• Récolte : 90 à 110 jours après plantation
• Conservation : très bonne, jusqu’à 6 à 8 mois dans de bonnes conditions

5. Amandine

Enfin on ne pouvait pas clôturer ce top 5 sans penser aux impatients qui n’ont pas vraiment prévu d’attendre le milieu de l’été pour récolter leurs pommes de terre !

Amandine, au nom aussi délicat que le goût, est faite pour vous. Cette variété très précoce est prisée pour produire rapidement de petits tubercules allongés, à peau fine et à chair ferme particulièrement savoureuse. Elle vous permettra d’assurer naturellement une bonne rotation des cultures au jardin.

Elle permet de récolter des pommes de terre nouvelles dès le début de l’été, lorsque le potager commence tout juste à donner. Sa peau délicate et sa texture fondante en font une variété idéale à consommer simplement, avec un peu de beurre ou en salade tiède.

Amandine offre un bon rendement pour une variété précoce, mais elle est surtout cultivée pour sa précocité et sa finesse gustative. Attention cependant, sa conservation est limitée : à savourer juste après la récolte !

• Précocité : très précoce
• Rendement : bon (pour une variété très précoce)
• Chair : ferme
• Plantation : mars à avril
• Récolte : 70 à 90 jours après plantation
• Conservation : courte, à consommer rapidement

Dans la culture de la pomme de terre, le plus difficile c’est peut-être finalement de choisir les variétés. Mais avec un sol bien préparé et des plants de qualité et les conseils avisés de Dr. Jonquille & Mr. Ail, rien ne vous arrêtera : les 100 patates assurées !

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