Concombre Arménien Vert

Aux beaux jours, et une fois que vos plants auront développés 3 à 4 feuilles, ils sont prêts à être mis en pleine terre.

1. Retournez la terre sur 20 cm de profondeur et retirez les cailloux et herbes envahissantes.
2. Creusez des trous pour y déposer les plants, espacés de 80 cm.
3. Vous pouvez y ajouter un mélange de matière organique et de terre végétale (Comptez 3 kg de compost ou de fumier par m2 de culture.)
4. Plantez vos jeunes pousses dans les trous.
5. Recouvrez de terre.
6. Tassez légèrement.
7. Arrosez généreusement.

Le concombre arménien peut être tuteuré pour économiser de l’espace et faciliter la récolte. Préparez votre installation au moment de la plantation et guidez les tiges à mesure qu’elles poussent.

Paillez les pieds pour conserver l’humidité et éviter le développement d’herbes envahissantes.

Arrosez 2 à 3 fois par semaine, car le melon aime l’humidité. N’arrosez pas les feuilles pour éviter le développement de maladie.

Pincez les extrémités des tiges principales pour encourager la ramification et la production de fruits.

Attendez que votre concombre commence à se décoller de sa tige. Vous verrez une légère collerette se former, avec de temps en temps du sucre qui en sort.

Le concombre arménien se conserve 6 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Sinon, vous pouvez le découper et le congeler pour une conservation jusqu’à 6 mois !

En sandwich, wrap ou bien en salade avec un peu de Feta, cette variété apportera un léger goût sucré et fruité à vos entrées et plats. En dessert, il se consomme aussi bien en glace, qu’en compote, verrine, voire même rôtie. Enfin, vous pouvez le mixer pour le consommer en boisson ou en smoothies.