Chou kale nero di Toscana

Variété : Chou frisé / Chou Kale Noir de Toscane - BIO
200 graines

Les grandes feuilles tendres, d’un vert très foncé du chou frisé noir de Toscane (Nero di Toscana) ou chou kale auraient pu être la raison de sa renommée. Mais ce sont ses apports nutritifs impressionnants qui ont remis cette variété oubliée sur le devant de la scène. En plus de sa teneur élevée en protéines, fer, minéraux, oméga-3, fibres, bêtacarotène, il couvre également plusieurs fois les apports journaliers de vitamine C et K. Ses qualités en ont fait un incontournable dans les régimes végétaliens. Au jardin, le chou noir de Toscane produit des feuilles de plus de 60 cm de longueur qui se récoltent au fur et à mesure de vos besoins et qui ne craignent pas les gelées. Avec sa saveur fine et parfumée rappelant celle du brocoli, il ne vous laissera pas indifférent.

Période de Semis

  • J
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Période de plantation

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Période de maturité

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3,20

En stock

Semence biologique

100% eco-responsable

Emballages éco

100% sans plastique

Livraison

En 48-72h et offerte dès 70€ d’achat

La fiche de culture


Icône

Famille

Brassicacées

Icône

Emplacement

Jardin

Icône

Conservation des graines

5 ans

Icône

Distance entre les plants

50 centimètres

Icône

Exposition

Soleil, Mi Ombre

Icône

Hauteur des plants

60 centimètres

Icône

Arrosage

Moyen

Conseils de culture


Semis du chou kale

Semez le chou kale nero di Toscana sous abris, en terrine ou caissette :

  1. Remplissez vos contenants de terreau pour semis
  2. Semez les graines à la volée en les espaçant de quelques cm
  3. Recouvrez les graines d’une fine couche de terre sans tasser
  4. Réservez-leur une place à la lumière et maintenez la terre humide jusqu’à la levée

Plantation du chou kale

Pour repiquer le chou :

  1. Préparez votre sol en grattant la surface de votre sol avec un râteau pour retirer les cailloux et herbes envahissantes
  2. Préparez ensuite les plants en arrosant généreusement quelques heures avant la mise en terre
  3. Faites un trou tous les 80cm
  4. Plantez dès que vous apercevez 3 ou 4 feuilles sur les choux
  5. Recouvrez de terre jusqu’à la base avec un mélange de matière organique et de terre végétale (comptez 3kg de compost ou de mélange de fumier/terreau par m2 de culture)
  6. Tassez légèrement
  7. Arrosez régulièrement

Entretien du chou kale

“Mon ennemi, c’est la sècheresse” dirait le chou, veillez ainsi à ce qu’il ne manque pas d’eau. Les choux étant très gourmands par ailleurs, on vous conseille de les nourrir en compost régulièrement.

Récolte et conservation du chou kale

Le chou kale est facile à cultiver et peut-être récolté une bonne partie de l’année. Les feuilles du chou doivent être bien formées pour la récolte (la pointe doit rester ferme). Procédez en coupant la tige sous la tête.

Le chou kale se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Vous pouvez aussi l’effeuiller et le laver afin de le conserver dans un sac, dans le bac à légumes. Il se conserve 3 jours lorsqu’il a été cuit.

Utilisation du chou kale

Très simple à cuisiner, le chou kale se fait autant à la vapeur, qu’au micro ondes ou que dans l’eau bouillante salée. En version améliorée, il se fait aussi en smoothie, avec des œufs brouillés, ou bien même braisé.


Cycle Végétatif :

Annuelle

Type de sol :

Frais, calcaire, riche et argileux

Rotation des cultures :

On vous conseille de patienter 5 ans avant de cultiver du chou sur la même parcelle. L’alternance avec d’autres cultures évitera notamment le développement de la hernie du chou, maladie fongique dont il est difficile de se débarrasser. Les choux sont gourmands en azote, on vous conseillera donc, après leur culture, de cultiver des plantes qui vont régénérer le sol en azote : pois, fèves, haricots, etc. Vous pouvez également cultiver des légumes racines qui iront chercher les nutriments en profondeur dans votre sol comme la carotte, la betterave, panais, etc.

Semis du chou kale

Semez le chou kale nero di Toscana sous abris, en terrine ou caissette :

  1. Remplissez vos contenants de terreau pour semis
  2. Semez les graines à la volée en les espaçant de quelques cm
  3. Recouvrez les graines d’une fine couche de terre sans tasser
  4. Réservez-leur une place à la lumière et maintenez la terre humide jusqu’à la levée

Plantation du chou kale

Pour repiquer le chou :

  1. Préparez votre sol en grattant la surface de votre sol avec un râteau pour retirer les cailloux et herbes envahissantes
  2. Préparez ensuite les plants en arrosant généreusement quelques heures avant la mise en terre
  3. Faites un trou tous les 80cm
  4. Plantez dès que vous apercevez 3 ou 4 feuilles sur les choux
  5. Recouvrez de terre jusqu’à la base avec un mélange de matière organique et de terre végétale (comptez 3kg de compost ou de mélange de fumier/terreau par m2 de culture)
  6. Tassez légèrement
  7. Arrosez régulièrement

Entretien du chou kale

“Mon ennemi, c’est la sècheresse” dirait le chou, veillez ainsi à ce qu’il ne manque pas d’eau. Les choux étant très gourmands par ailleurs, on vous conseille de les nourrir en compost régulièrement.

Récolte et conservation du chou kale

Le chou kale est facile à cultiver et peut-être récolté une bonne partie de l’année. Les feuilles du chou doivent être bien formées pour la récolte (la pointe doit rester ferme). Procédez en coupant la tige sous la tête.

Le chou kale se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Vous pouvez aussi l’effeuiller et le laver afin de le conserver dans un sac, dans le bac à légumes. Il se conserve 3 jours lorsqu’il a été cuit.

Utilisation du chou kale

Très simple à cuisiner, le chou kale se fait autant à la vapeur, qu’au micro ondes ou que dans l’eau bouillante salée. En version améliorée, il se fait aussi en smoothie, avec des œufs brouillés, ou bien même braisé.


Cycle Végétatif :

Annuelle

Type de sol :

Frais, calcaire, riche et argileux

Rotation des cultures :

On vous conseille de patienter 5 ans avant de cultiver du chou sur la même parcelle. L’alternance avec d’autres cultures évitera notamment le développement de la hernie du chou, maladie fongique dont il est difficile de se débarrasser. Les choux sont gourmands en azote, on vous conseillera donc, après leur culture, de cultiver des plantes qui vont régénérer le sol en azote : pois, fèves, haricots, etc. Vous pouvez également cultiver des légumes racines qui iront chercher les nutriments en profondeur dans votre sol comme la carotte, la betterave, panais, etc.


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Hugo S. 23/09/2021 suite à une commande du 02/09/2021

5/5

Les jeunes pousses sont bien sorties !

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