Haricot nain coco big borlotto

Semis des haricots

Pour semer les haricots coco big borlotto, nous vous conseillons de semer les graines directement en pleine terre :

1. Creusez des sillons de 3 à 4 cm de profondeur
2. Semez les graines en les espaçant de 5 à 7 cm ou en poquet, c’est-à-dire par groupes de 6 à 7 graines dans un trou en les espaçant de 50 cm
3. Recouvrez d’une fine couche de terre
4. Arrosez généreusement
5. Échelonnez vos semis toutes les 2 ou 3 semaines jusqu’à juillet pour récolter tout l’été !

Entretien des haricots

Privilégiez une place exposée au soleil, les haricots en ont besoin. Ils ont besoin d’un arrosage important, surtout à la levée et à la formation des gousses.

Astuce permaculture : les haricots, comme toutes les plantes de la famille des fabacées, fixent l’azote de l’air dans le sol, élément indispensable pour les végétaux. N’hésitez pas à utiliser les haricots entre deux cultures pour régénérer vos sols ou semez-le à côté de vos choux, carottes et brocolis qui en apprécieront la présence.

Récolte et conservation des haricots

Les haricots se récoltent environ 8 à 10 semaines après les semis. Soyez attentifs ! Dans l’idéal, il faudrait récolter les haricots 2 fois par semaine pour avoir une bonne rotation. Pour les mangetouts, attendez un jour de plus entre chaque récolte.

Pour les conserver, vous pouvez congeler les haricots. Pour cela, écossez-les et blanchissez-les et passer les sous l’eau froide. Séchez-les correctement et le tour est joué ! Mettez-les dans une boîte hermétique et placez-les au congélateur. Sinon, lorsque les gousses et les grains sont secs, écossez-les et mettez-les en bocaux.

Utilisation des haricots

Sautés, en soupe, à l’ail et aux fines herbes, à l’Italienne, braisés… Tant de recettes possibles qui sauront ravir vos papilles ! Le haricot s’accommode à tous les plats et accompagnera vos poissons, viandes, et salades à merveille.