Concombre Arola

Lorsque les plants présentent de vraies feuilles et que les beaux jours sont là, il est temps de les repiquer (c’est-à-dire de les mettre en pleine terre). Pensez à gratter la surface de votre terre pour l’ameublir et retirer les mottes et cailloux. N’hésitez pas également à l’enrichir avec un peu de compost. Faites tremper la base de vos plants dans une bassine d’eau pendant une heure avant la plantation. Faites un trou tous les 70 cm et placez-y les plants. Recouvrez de terre, tassez et arrosez. Une fois en terre, nous vous conseillons de pailler vos plants de concombres. Ça maintient l’humidité et la fraîcheur du sol.

Arrosez régulièrement et paillez autour des pieds pour maintenir l’humidité et la fraîcheur.

Utilisez des tuteurs (piquet, grillage, etc.) pour stabiliser le pied.

Lorsque votre plant présentera ses premiers fruits, taillez au-dessus de la première feuille suivant le fruit (cette feuille permettra de “tirer la sève” et ainsi d’alimenter le fruit.).

Environ 3 mois après le semis, les premiers concombres peuvent être récoltés (si vous les laissez trop longtemps, ils jauniront.). Récoltez-les en fonction de vos besoins.

Pour conserver le concombre nous vous conseillons la lactofermentation ou bien la congélation. Pour cela, lavez-les, épluchez-les, et mettez-les dans une boîte hermétique. Sinon, il se garde quelques jours au réfrigérateur.

Le concombre est apprécié pour sa fraîcheur et son goût subtilement amer. On le retrouve dans la cuisine méditerranéenne où il est généralement consommé cru. En salade, ou à la crème, peu importe ! Vous pourrez même l’apprécier cuit, à l’Indienne ou à la ciboulette.