Période de Semis

Période de plantation

Période de maturité

On vous conseille de semer le piment en pot. Remplissez-le si possible d’un terreau pour semis riche en compost et en matière organique.

Tassez légèrement la terre
Semez 2-3 graines par pot à 1cm de profondeur
Espacez les graines de 2 cm
Recouvrir de 1 cm de terre
Tassez à nouveau
Humidifiez

Les piments aiment les sols chauds. Attendez la douceur des beaux jours, après les dernières gelées pour replanter vos semis de piment.

Grattez la terre à l’aide d’une grelinette pour le rendre plus friable. La grelinette propose un travail du sol plus doux que celui d’une bêche et préservera sa biodiversité (vers de terre et autres micro-organismes).
Enrichissez votre terre d’un mélange de matière organique et de terre végétale (comptez 3kg de compost ou de fumier par m2 de culture).
Faites des trous tous les 40 cm.
Retirez délicatement les plants les plus vigoureux de leur contenant.
Placez les plants dans les trous de plantation.
Recouvrez la base des plants de terre jusqu’au niveau des premières “vraies” feuilles.
Tassez légèrement.
Arrosez abondamment.

Arrosez copieusement, une fois par semaine. Privilégiez les moments les moins chauds (le matin ou le soir), selon votre emploi du temps.

Paillez les pieds de vos piments pour conserver l’humidité, éviter le développement d’herbes envahissantes.

Binez régulièrement, c’est-à-dire remuez la terre en surface pour l’ameublir et enlever les herbes envahissantes.

Il est préférable d’attendre que les piments arrivent à maturité et soient bien colorés pour avoir des fruits plus parfumés, mais ils peuvent également se récolter au fur et à mesure de vos besoins.

Pour cela, saisissez le fruit dans une main et la tige dans l’autre et faites un mouvement de torsion pour détacher le piment de la tige.

Le piment peut se conserver de plusieurs manières. Vous pouvez choisir de les faire sécher ou bien de les conserver dans du vinaigre. Sinon, vous pouvez opter pour la lactofermentation ou bien les faire sécher et les réduire en poudre.

Le piment s’utilise pour relever tous vos plats. Viande, salade, légumes, poisson, pizza, ou bien même en sauce, le piment apportera goût et couleur à vos assiettes.

Nom latin :

Capsicum annuum

Cycle Végétatif :

Annuelle

Type de sol :

Riche, humifère, frais

Rotation des cultures :

Nous vous conseillons de patienter 3 à 4 ans avant de cultiver les piments sur la même parcelle. Les piments sont assez gourmands en nutriments. Vous pouvez leur faire précéder une culture de légumes bulbes comme les oignons ou les poireaux, des plantes aromatiques, ou des légumes feuilles comme les épinards. Dans l’idéal semer des engrais verts après la culture des piments ou des légumineuses comme les fèves ou les pois pour régénérer votre sol.