Nous avons oublié. Oublié combien de plantes sont comestibles. Et quelles plantes. Nous vous proposons aujourd’hui de débroussailler une partie des fleurs comestibles.
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Le Bleuet
Champion des antioxydants et symbole du 11 Novembre les bleuets étaient les seules fleurs avec les coquelicots à pousser sur les champs de bataille de la Grande Guerre. Les bleuets sont relativement faciles à faire pousser et nécessitent peu d’eau. Ses fleurs faciliteront la pollinisation de vos cultures, les bleuets sont réputés pour attirer abeilles et papillons.
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La Capucine
On l’aime beaucoup Capucine avec son col Claudine et ses couleurs vives pour égayer les fenêtres et balcons
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Le Souci
Contrairement à ce que son nom le laisse entendre : le semi des soucis c’est sans souci ! Aux fleuraisons généreuses et abondantes, très simple à cultiver le souci est également un repoussoir pour de nombreux parasites.
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L’Oeillet d’Inde
L’oeillet d’Inde est l’une des plantes les plus cultivées au jardin. Quand on observe sa parure, on comprend mieux pourquoi. Mais réduire son succès à son simple aspect serait prendre un grand raccourci. Floraison abondante et prolongée, cette perle d’Inde ne demande également que très peu d’entretien. Et pour couronner le tout grâce à son odeur elle est un répulsif efficace contre nombreux parasites, notamment les nématodes, des petits vers microscopiques s’attaquant au pied de tomates. Cette même odeur attire également les papillons et autres pollinisateurs comme les syrphes très utiles au potager !
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La Camomille
Avec votre pull à col roulé tricoté par votre grand-mère l’infusion de camomille est votre meilleure amie pour passer outre bactéries hivernales. En jardinage son parfum symptomatique sera une arme puissante pour repousser les insectes nuisibles.
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Le Cosmos
Je suis arrivé au repas comme une star, je suis resté pour les cosmos! Facile à cultiver les cosmos sont non seulement élégantes, mais également comestibles; C’est pas non plus très gouteux hein mais ça aura le mérite de colorer aussi bien votre balcon que votre assiette !
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La Bourrache
Pratique pour attirer les pollinisateurs la bourrache produit des fleurs étoilées de couleur indigo. Ses feuilles apporteront une saveur rappelant le concombre à vos salades et vous pourrez utiliser ses fleurs pour épicer vos cocktails, crèmes ou desserts.