Après avoir intégré vos choux en pleine terre, il s’agit maintenant de veiller à sa croissance dans votre potager ! Réputé capricieux, l’entretien du chou n’est en réalité pas si difficile ! C’est en revanche une étape clé qui demande assiduité. Dans notre série d’articles sur la culture du chou-fleur, Mr. Ail vous propose aujourd’hui les bons points à garder en tête pour son entretien.
Fertilisez le chou-fleur avec parcimonie
Dans un sol enrichi en amont il n’y a pas besoin de faire d’apport en engrais/compost. Un sol trop riche en azote pourrait même s’avérer contre-productif, l’azote stimule le développement des feuilles aux dépens des fleurs et fruits. La pomme du chou-fleur a surtout besoin de potasse et de calcium. Dans cette perspective nous vous conseillons de répandre un peu de cendre de bois aux pieds de vos cultures. Vous pouvez également ajouter du purin de pissenlit à votre eau d’arrosage en faisant un passage tous les 15 jours au moment de la formation de la pomme.
L’arrosage du chou–fleur, une question d’équilibre
Le chou-fleur sait être capricieux. Appréciant les sols humides, ses racines en revanche redoutent l’excès d’eau. Veillez à ce que le sol soit humide et bien aéré. Avides d’une bonne douche, les choux-fleurs peuvent être arrosés par aspersion, en pluie fine.
Arrosez plus régulièrement après la plantation, pour favoriser l’enracinement.
Par forte chaleur et notamment après la plantation, pensez à ombrer vos plants s’ils sont directement exposés à la lumière. Vous pouvez utiliser des cagettes retournées, un voile d’ombrage, un drap disposé sur des piquets…Soyez créatif !
Pensez également à pailler à partir de mai et avant les gelées. Le paillage est un bon moyen pour étouffer les adventices (ces fameuses “mauvaises herbes”) !
Le désherbage pour éliminer les adventices concurrentes
Eh oui, les mythiques mauvaises herbes…On parlera plutôt d’adventices, pour minimiser le côté péjoratif car ces herbes ne sont pas forcément si mauvaises pour la biodiversité. Elles sont considérées comme indésirables dans les cultures pour plusieurs raisons. Tout d’abord parce qu’elles détournent l’eau et les nutriments affectés à nos plantes préférées. Ensuite parce qu’elles limitent l’aération et l’humidité, ce qui peut entrainer le développement de maladies et de ravageurs. Il est donc conseillé de régulièrement désherber, tout au long de la croissance du légume, à la main ou à l’aide d’une binette ou d’une serfouette !
La surveillance sanitaire du chou-fleur
“Mieux vaut prévenir que guérir” prend tout sens dans la surveillance du chou-fleur. Empreint aux maladies propres à son espèce, ce légume monopolise votre attention. L’enfant capricieux de la famille !
Le chou-fleur peut attirer des maladies et ravageurs dès le plus jeune âge. Heureusement, nombres d’entre eux se soigne si nous les traitons assez rapidement. De fait, une surveillance sanitaire est à effectuer régulièrement pour éviter la prolifération de maladies ou l’attaque excessive d’insectes.
En voici quelques exemples :
- La fonte des semis du chou ou l’hernie du chou sont des maladies se développant dans des milieux propices à l’humidité. Ces deux affections se caractérisent par des feuilles abimées et jaunies. L’hernie provoque un renflement des racines. A long terme, vos rangs de choux se parsèment. Pour éviter ces virus, il est important de planter vos choux-fleurs en les espaçant suffisamment et également en effectuant un arrosage par aspersion pour réduire l’humidité du sol.
- Pour éviter certains ravageurs, disposez un filet anti-insectes, vaporisez vos plants d’une décoction de prêle ou de tomates selon les gourmands attaquant vos choux-fleurs.
Découvrez plus en détail les maladies et ravageurs du chou-fleur et nos solutions pour soigner vos plants.
Accompagner la formation de la pomme
Au moment de la formation de la pomme, il est judicieux de couvrir la fleur pour lui permettre d’arborer une blancheur immaculée. Procédez comme suivant :
- Coupez quelques feuilles du chou
- Rabattez les feuilles sur sa « pomme » pour la protéger de la lumière directe
Attention cependant aux limaces qui pourront profiter de l’occasion pour s’adjuger un nouvel abri !
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