Comme son nom l’indique, le chou-fleur se cultive pour ses fleurs et non ses feuilles. Le chou-fleur est l’une des rares plantes potagères cultivables toute l’année, de quoi faire des heureux à la cantine scolaire ! La variété Flora Bianca est précoce et vigoureuse et produit de belles pommes bien blanches et savoureuses. Nous, on adore !
Brassicacées
Jardin
5 ans
50 centimètres
Soleil, Mi Ombre
60 centimètres
Moyen
Les choux peuvent être semés en cagettes ou en petits pots pour éviter les attaques des limaces. Sinon semez directement en terre en extérieur.
Pour repiquer le chou :
“Mon ennemi, c’est la sécheresse” dirait le chou, veillez ainsi à ce qu’il ne manque pas d’eau. Les choux sont très gourmands par ailleurs, on vous conseille donc de les nourrir en compost régulièrement. Si vous souhaitez garder la pomme bien blanche, 4 à 5 jours avant la récolte, coupez une des plus grosses feuilles, et déposez-là sur la pomme.
Le chou Flora Blanca est facile à cultiver et peut-être récolté une bonne partie de l’année. La fleur du chou doit être bien formée pour la récolte (la pointe doit rester ferme). Procédez en coupant la tige sous la tête.
Le chou-fleur se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Vous pouvez aussi l’effeuiller et le laver afin de le conserver dans un sac, dans le bac à légumes. Sinon, vous pouvez le blanchir et le conserver 6 mois au congélateur.
Très simple à cuisiner, le chou Blanca se fait autant à la vapeur, qu’au micro ondes ou que dans l’eau bouillante salée. En version améliorée, il se fait aussi à la cocotte, sauté, ou bien même braisé.
Cycle Végétatif :
AnnuelleType de sol :
Léger, humifère, et fraisRotation des cultures :
On vous conseille de patienter 5 ans avant de cultiver du chou sur la même parcelle. L’alternance avec d’autres cultures évitera notamment le développement de la hernie du chou, maladie fongique dont il est difficile de se débarrasser. Les choux sont gourmands en azote, on vous conseillera donc, après leur culture, de cultiver des plantes qui vont régénérer le sol en azote : pois, fèves, haricots, etc. Vous pouvez également cultiver des légumes racines qui iront chercher les nutriments en profondeur dans votre sol comme la carotte, la betterave, panais, etc.
Les choux peuvent être semés en cagettes ou en petits pots pour éviter les attaques des limaces. Sinon semez directement en terre en extérieur.
Pour repiquer le chou :
“Mon ennemi, c’est la sécheresse” dirait le chou, veillez ainsi à ce qu’il ne manque pas d’eau. Les choux sont très gourmands par ailleurs, on vous conseille donc de les nourrir en compost régulièrement. Si vous souhaitez garder la pomme bien blanche, 4 à 5 jours avant la récolte, coupez une des plus grosses feuilles, et déposez-là sur la pomme.
Le chou Flora Blanca est facile à cultiver et peut-être récolté une bonne partie de l’année. La fleur du chou doit être bien formée pour la récolte (la pointe doit rester ferme). Procédez en coupant la tige sous la tête.
Le chou-fleur se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Vous pouvez aussi l’effeuiller et le laver afin de le conserver dans un sac, dans le bac à légumes. Sinon, vous pouvez le blanchir et le conserver 6 mois au congélateur.
Très simple à cuisiner, le chou Blanca se fait autant à la vapeur, qu’au micro ondes ou que dans l’eau bouillante salée. En version améliorée, il se fait aussi à la cocotte, sauté, ou bien même braisé.
Cycle Végétatif :
AnnuelleType de sol :
Léger, humifère, et fraisRotation des cultures :
On vous conseille de patienter 5 ans avant de cultiver du chou sur la même parcelle. L’alternance avec d’autres cultures évitera notamment le développement de la hernie du chou, maladie fongique dont il est difficile de se débarrasser. Les choux sont gourmands en azote, on vous conseillera donc, après leur culture, de cultiver des plantes qui vont régénérer le sol en azote : pois, fèves, haricots, etc. Vous pouvez également cultiver des légumes racines qui iront chercher les nutriments en profondeur dans votre sol comme la carotte, la betterave, panais, etc.
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