Poivron chocolat

Semis des poivrons

On vous conseille de semer en petit pot !

1. Remplissez vos pots de terreau pour semis ou faites votre terreau vous-même : mélangez de la terre de jardin (2 volumes) avec du compost de déchets verts (2 volumes) et du sable (1 volume)
2. Tassez légèrement
3. Faites un trou de 1 à 2 cm
4. Disposez-les avec un espace entre chaque graine de 2 à 3 cm
5. Recouvrez de terre
6. Tassez légèrement
7. Humidifiez, et faites pousser !

Les semis de poivrons nécessitent une température supérieure à 15-20°C, il est donc conseillé de les placer dans une pièce lumineuse et chauffée de la maison.

Plantation du poivron

Les poivrons aiment les sols chauds. Attendez la douceur des beaux jours, après les dernières gelées pour replanter vos jeunes plants. Les poivrons aiment les sols aérés, riches et profonds.

1. Retournez et grattez la terre sur 50 cm de profondeur afin de l’émietter et de la rendre plus friable. Pour cela, utilisez une grelinette ou une griffe de jardin. La grelinette propose un travail du sol plus doux que celui d’une bêche et préservera sa biodiversité (vers de terre et autres micro-organismes).
2. Si possible, enrichissez votre terre d’un mélange de matière organique et de terre végétale (comptez 3 kg de compost ou de fumier par m2 de culture) pour la fertiliser.
3. Creusez des trous espacés tous les 40 cm. Choisissez un espace particulièrement ensoleillé pour la mise en place de vos pieds.
4. Arrosez abondamment vos plants avant la mise en terre et choisissez les plants les plus vigoureux en les retirant délicatement de leurs contenants (utilisez un couteau ou une petite spatule pour vous aider)
5. Placez les plants dans les trous de plantation
6. Recouvrez la base des plants de terre
7. Tassez légèrement. Cela permet d’avoir une terre plus compacte qui restera humide.
8. Arrosez abondamment

Entretien des poivrons

Arrosez régulièrement. Au moins 1 fois par semaine, voir plus régulièrement par temps de chaleur ou si votre terre est sèche.

Paillez pour maintenir un sol humide et grattez le sol en surface de temps en temps pour éviter qu’il soit trop compact

Binez régulièrement, c’est-à-dire remuez la terre en surface pour l’ameublir et enlever les herbes envahissantes.

Récolte et conservation des poivrons

Récoltez 5 à 6 mois après le semis en fonction de vos goûts, un poivron plus mature sera plus tendre et donc moins croquant.

Le poivron chocolat se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Sinon, vous pouvez le congeler (c’est mieux sans la peau qui n’est pas vraiment digeste). On vous conseille de les conserver dans l’huile d’olive, avec de l’ail et des herbes : un délice !

Utilisation du poivron

Le poivron se consomme aussi bien cru que cuit ! L’été, il sera votre meilleur ami et apportera goût, douceur et couleur à tous vos plats. Vous pouvez le consommer tout simplement en salades, ou bien à la plancha, marinés, farci de fromage frais… Un pur délice !