Le poireau Avano est une variété améliorée du poireau bleu d’hiver, adaptée à toutes les régions et résistante au gel et aux hivers rigoureux.
Cet élégant poireau d’hiver produit des tiges longues et droites aux feuilles vert vif avec des reflets bleutés.
Vous apprécierez son arôme noiseté et ses saveurs végétales au cœur de l’hiver, en potage, purée ou fondue.
Vous pouvez semer en intérieur ou en extérieur (température d’au moins 10 C°). En petits pots, ou en pleine terre.
Choisissez un contenant suffisamment profond pour que les racines des poireaux puissent se développer (cagettes, bacs, terrines, etc.)
Tapissez votre contenant de graviers ou de petits cailloux pour drainer la terre et permettre à l’eau de bien s’écouler. Cela évite un trop-plein d’humidité
Recouvrez le tout de terreau pour semis fin que vous aurez préalablement émietté en le frottant entre vos mains (le poireau n’aime pas les gros paquets…)
Enfin, tassez légèrement
Humidifiez régulièrement l’aide d’un vaporisateur pendant la levée (2 à 3 semaines)
Lorsque vos poireaux, on atteint environ 15 cm, ils sont prêts à être mis en terre.
Pour préparer vos plants à la mise en terre, arrachez-les délicatement de la terre, puis secouez la terre accrochée.
À l’aide d’un ciseau ou d’un sécateur, coupez quelques cm de racine (entre 2 et 5 cm selon leur développement), pour leur permettre de bien se développer en terre.
Placez les jeunes plants tous les 15 cm.
Rebouchez vos sillons en rabattant la terre.
Arrosez copieusement
Les poireaux n’aiment pas l’excès d’eau. N’arrosez que par fortes chaleurs ou sècheresse.
Binez régulièrement, c’est-à-dire remuez la terre en surface pour l’ameublir et enlever les herbes envahissantes.
La récolte du poireau se fait au fur et à mesure de vos besoins. Petite astuce : faites glisser un couteau à quelques cm le long du poireau pour couper les racines, puis tirez délicatement pour le sortir de terre.
Dans le bac à légumes, les poireaux se conservent plus d’une semaine. Si vos poireaux ne sont pas lavés et ont encore de la terre, vous pouvez les conserver durant 1 ou 2 mois dans un endroit frais et humide. Vous pouvez évidemment aussi les conserver au congélateur, ou bien en lactofermentation.
Le poireau Avano bleu d’hiver se consomme évidemment en soupe ou en fondue, mais pas que !
Retrouvez le poireau à l’apéro en rillettes, à table en gratin, et même en crumble ou tartelettes sucrées (ou salées pour les moins aventureux).
Nom latin :
Allium porrum
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Humifère, meuble, profond
Rotation des cultures :
On vous conseille de patienter 5 ans avant de cultiver des poireaux sur la même parcelle. Après une culture de poireaux, vous pouvez semer des engrais verts ou des légumineuses comme les fèves, les pois et les haricots. Vous pourrez également y planter des poivrons, tomates, aubergines, courges, concombre, etc.
Vous pouvez semer en intérieur ou en extérieur (température d’au moins 10 C°). En petits pots, ou en pleine terre.
Choisissez un contenant suffisamment profond pour que les racines des poireaux puissent se développer (cagettes, bacs, terrines, etc.)
Tapissez votre contenant de graviers ou de petits cailloux pour drainer la terre et permettre à l’eau de bien s’écouler. Cela évite un trop-plein d’humidité
Recouvrez le tout de terreau pour semis fin que vous aurez préalablement émietté en le frottant entre vos mains (le poireau n’aime pas les gros paquets…)
Enfin, tassez légèrement
Humidifiez régulièrement l’aide d’un vaporisateur pendant la levée (2 à 3 semaines)
Lorsque vos poireaux, on atteint environ 15 cm, ils sont prêts à être mis en terre.
Pour préparer vos plants à la mise en terre, arrachez-les délicatement de la terre, puis secouez la terre accrochée.
À l’aide d’un ciseau ou d’un sécateur, coupez quelques cm de racine (entre 2 et 5 cm selon leur développement), pour leur permettre de bien se développer en terre.
Placez les jeunes plants tous les 15 cm.
Rebouchez vos sillons en rabattant la terre.
Arrosez copieusement
Les poireaux n’aiment pas l’excès d’eau. N’arrosez que par fortes chaleurs ou sècheresse.
Binez régulièrement, c’est-à-dire remuez la terre en surface pour l’ameublir et enlever les herbes envahissantes.
La récolte du poireau se fait au fur et à mesure de vos besoins. Petite astuce : faites glisser un couteau à quelques cm le long du poireau pour couper les racines, puis tirez délicatement pour le sortir de terre.
Dans le bac à légumes, les poireaux se conservent plus d’une semaine. Si vos poireaux ne sont pas lavés et ont encore de la terre, vous pouvez les conserver durant 1 ou 2 mois dans un endroit frais et humide. Vous pouvez évidemment aussi les conserver au congélateur, ou bien en lactofermentation.
Le poireau Avano bleu d’hiver se consomme évidemment en soupe ou en fondue, mais pas que !
Retrouvez le poireau à l’apéro en rillettes, à table en gratin, et même en crumble ou tartelettes sucrées (ou salées pour les moins aventureux).
Nom latin :
Allium porrum
Cycle Végétatif :
Annuelle
Type de sol :
Humifère, meuble, profond
Rotation des cultures :
On vous conseille de patienter 5 ans avant de cultiver des poireaux sur la même parcelle. Après une culture de poireaux, vous pouvez semer des engrais verts ou des légumineuses comme les fèves, les pois et les haricots. Vous pourrez également y planter des poivrons, tomates, aubergines, courges, concombre, etc.
