Que semer en février au potager ?

Février est le moment d’agir et de gagner du temps sur la saison. Semer tôt, protéger, anticiper ainsi que préparer chaque parcelle pour accélérer le retour de la vie au jardin et la venue du printemps. Que semer au potager ? Que faire au jardin en hiver ? Comme chaque mois, suivez nos conseils  !

Sommaire : que semer en février au potager ?

• Les semis en intérieur du mois de février
• Les semis sous abris non chauffés du mois de février
• Les semis en pleine terre du mois de février
• Toutes les graines à semer au mois de février
• La graine du mois de février : “Prends-en de ma graine”
• Que faire au potager au mois de février ?
• Que récolter en février au potager ?
• “Oui pour la vie” : Le geste mensuel pour la biodiversité

Bien que le froid prédomine, quelques cultures peuvent être possibles dès février . On peut semer tôt, sous abri ou en intérieur, pour anticiper les récoltes et gagner du temps sur les cycles naturels. S’activer au jardin assez tôt vous permet de préparer un potager généreux dès le retour du printemps. Ça vaut le coup de braver le froid… Après l’effort, offrez vous un chocolat chaud en guise de réconfort. Et hop, tout est oublié !

Les semis en intérieur du mois de février

En février, privilégier les semis en intérieur permet de démarrer précocement les cultures frileuses ou à cycle long comme la tomate, l’aubergine, le poivron ou certaines fleurs, qui ont besoin de chaleur et de lumière pour germer et bien se développer. Ce mode de semis protège les graines du froid extérieur et offre des plants vigoureux à repiquer dès l’arrivée du printemps. 

Conseil : optez pour des godets individuels, gardez le substrat humide mais non détrempé, et placez vos semis près d’une fenêtre lumineuse ou sous lampe horticole.

Les semis sous abris non chauffés du mois de février 

Les semis sous abris non chauffés type tunnels, châssis ou serres froides  sont adaptés en février aux cultures rustiques ou demi-rustiques : salades d’hiver, radis, épinards, navets ou certaines fleurs résistantes. Mais aussi quelques aromatiques.

Grâce à ce mode de culture, vous protégez les jeunes pousses des gelées et des pluies battantes tout en favorisant une croissance régulière dès que les températures s’adoucissent. 

Astuce : aérez régulièrement vos abris pendant les journées douces pour éviter l’excès d’humidité, source de maladies.

Les semis en pleine terre du mois de février

Semer en pleine terre en février n’est possible que lorsque le sol n’est ni gelé ni détrempé, mais cela convient très bien aux espèces robustes comme les fèves, pois ou épinards, ainsi qu’aux engrais verts à installer en fin d’hiver. 

Cultiver en place favorise un enracinement profond et limite les manipulations ultérieures. Pour réussir : choisissez une parcelle bien exposée, affinez la terre en surface avec un léger griffage, et protégez les semis avec un voile ou un paillis en cas d’intempérie ou de froid tardif.

Toutes les graines à semer en février

La graine du mois de février : “Prends-en de ma graine”

Chaque mois, un membre de l’équipe vous partage sa graine coup de cœur !

Ce mois-ci, c’est Daniel Yamba, co-fondateur de Dr. Jonquille & Mr. Ail qui vous partage sa graine à semer en février !

Je vais recommander la graine bio Tomate Wolverine qui appelle le soleil et les salades d’été ! Dense et juteuse, une saveur fruitée et sucrée que j’adore.

Je trouve également cette tomate très esthétique, surtout dans l’assiette !

Belle et bonne, what else ? Un vrai petit rayon de soleil à croquer sans modération. Vivement le retour des tomates dans l’assiette !

Que faire au potager au mois de février ?

En février, le potager est bien vivant. On prépare doucement la reprise. Une période essentielle pour accueillir le printemps et ne pas trop subir les conditions hivernales  :  

• Restez attentif à l’aération du sol avec une grelinette si le gel n’est pas intense, pour faciliter la pénétration de l’eau et de l’air. En cas de gel ou de sol détrempé, privilégiez la couverture végétale (paillage ou engrais verts) pour protéger la vie du sol durant l’hiver. 
• Commencez les premiers semis sous abri et adaptez-les selon votre région !
• Commencez à semer en pleine terre ou sous tunnel, fèves, pois, oignons, échalotes, ail… Si le sol n’est pas gelé vous pouvez commencer les plantations au jardin.  
• Préparez le sol en incorporant du compost, travaillez la terre pour l’ameublir si elle n’est pas collante ; c’est également le bon moment pour faire un apport d’engrais de fond ou enfouir les engrais verts coupés.  
• Récoltez les légumes de saison (voir liste ci-dessous). Forcer l’oseille et blanchir les pissenlits sont aussi au programme.  
• Planifiez la saison à venir : faites l’inventaire de vos graines, commandez ce qu’il manque, dessinez le plan du potager, repensez la rotation des cultures, et entretenez / nettoyez le matériel. Attention à ne pas laisser tout ça de côté pour être fin prêt à la période de plantation.
• Taillez les arbres fruitiers et la vigne en période hors gel, plantez les nouveaux fruitiers et arbustes si la météo le permet. Tailler est indispensable pour l’entretien et la croissance de vos arbres afin de récolter au maximum de fruits à l’avenir.

En résumé, février est un mois d’anticipation et de premiers gestes : on fait attention, on surveille, on protège, on prépare. On commence timidement les plantations et on profite des dernières récoltes pour commencer à engager la transition vers le début des beaux jours.

Que récolter en février au potager ?

En février, même en conditions hivernales, le potager offre quelques récoltes. La nature est bien faite : vous trouverez notamment les variétés rustiques, parfaites pour traverser la fin de l’hiver. 

C’est le mois des poireaux, choux (vert, rouge, frisé et chou-fleur et de Bruxelles), carottes, betteraves, radis noirs, céleris-raves, navets, topinambours et panais… Tous les légumes moins sensibles au froid ! On cueille aussi les épinards et les scaroles, ainsi que les variétés de salades adaptées à la saison comme la mâche et la chicorée. Les premières endives sous abri et parfois l’oseille, le persil, le cerfeuil et la ciboulette complètent les paniers avec leur touche aromatique. 

On ne va pas se mentir, les récoltes restent plus modestes, mais la diversité permet encore de cuisiner de bons plats réconfortants avant le retour du printemps. Ouf !

“Oui pour la vie” : Le geste mensuel pour la biodiversité

Pour favoriser la biodiversité chez vous en février, pensez à laisser des zones sauvages (En plus, en tant que jardinier, cela vous évitera de tout avoir à nettoyer). Laissez des tas de feuilles, de bois mort ou de pierres qui serviront d’abri à de nombreux insectes et petits animaux. Laisser l’herbe haute par endroit permet également aux pollinisateurs de s’abriter tout en préservant la floraison printanière, source précieuse de nectar.

Le jardinage en février c’est donc braver le froid pour la bonne cause. Semer quand tout semble endormi ou gelé. Démarrer les semis en promesse d’un potager florissant au printemps. Anticiper, préparer, protéger et observer. Organiser ses semis et entretenir le sol pour garantir la générosité du jardin aux beaux jours. Jardiner, c’est toute l’année : février vient encore nous le prouver !

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